有机工程在许多层面上。它保护我们的水，提高土壤肥力，并促进生物多样性。有机物保护气候，整体健康，确保生命的基本前提。有机农业、食品生产和贸易造福于世界各地的共同利益。当世界领先的有机食品贸易博览会Biofach于2020年2月12日至15日在纽伦堡展览中心举办国际有机食品行业的新年活动时，该行业将讨论未来的主要挑战以及解决方案。可以提供环保的商业方式。
IFOAM执行董事Louise Luttikholt说：“有机农场主、加工者和贸易商在许多层面上促进了可持续发展。在世界上许多国家，环境友好的商业经营方式都受到严格的法律管制。但这些做法的积极影响远远超出了环境检验机构的合格标志或有机证书。有机农业方法给数百万人提供了灵感——从农民到消费者——以及整个地区，让他们共同努力，实现一个适合子孙后代生活的可持续未来。越来越多的农民转向有机农业，越来越多的人选择有机产品。但是对于有机部门来说，“有机”不仅仅意味着积极的经济发展。最终，我们要向我们的环境、水、土壤、生物多样性、气候和种植者展示他们应得的尊重。这就是我们想要强调的关于2020年生物医药大会的主要主题。”
德国有机食品生产商联合会主席补充道：“有机农业和食品生产对所有生物都有直接影响，从土壤中较小的微生物和我们农场的动物到人类健康和福祉。全世界的有机公司已经表明，谨慎处理我们的自然资源是值得的。经济和生态不是相互排斥的。在更大的范围内，我们可以看到有机物发挥着重要的作用，使我们能够依次实现许多重要目标——在所有层面：联合国制定的可持续发展目标（SDG），以及德国和欧盟制定的环境、气候和动物保护目标。”
科学研究表明，有机已经为未来的关键挑战提供了解决方案。最近，德国联邦研究机构thunen Institute在世界上规模大型的综述研究中证实了这一点，其结论如下：
有机农业保护水：有机农业减少了平均28%的氮输入。在71%的案例中，有机农业在关键物质排放（氮、农药）方面表现更好。
有机农业使土壤保持肥沃，并建立新的肥沃土壤：土壤肥力得益于有机农业。蚯蚓种群的丰度和生物量分别高出78%和94%。
有机农业促进生物多样性：有机农业对生物多样性有积极影响。总体而言，有机管理土壤的生物多样性增加了34%。在有机管理下，耕地植物区系的物种数量高达95%。对于鸟类来说，野外物种的增加是35%。
有机农业支持对抗气候变化：平均而言，有机管理土壤的有机碳含量高出10%，年固碳率高达256千克/公顷。
有机农业保护健康：有机农业确保有害物质远离自然系统，不会接触到人类。加工有机产品不使用有害添加剂。而那些喜欢吃有机食品的顾客也倾向于选择新鲜的食物而不是方便食品，而且他们也少吃肉类。
有机农业为整个家庭创造收入：有机农业为农村居民提供了可靠的收入来源。这促进了农村地区的发展，抑制了城市的漂移。因此，有机农业在可持续发展中起着核心作用。
据业内专家称，这些例子表明，“环境足迹”不仅仅是经济上的成功。这些科学见解表明，有机食品代表了一个前瞻性的经济体系，其中价格反映了环境现实，食品生产得到了公平和可持续的管理。每公顷有机土地和每种有机食品都已经为我们的星球的可持续未来做出了贡献。有机农业是我们真正有效地改造粮食产品的途径。
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