纽伦堡巴伐利亚州的旅游热潮是巴伐利亚酒店业的引擎，也是巴伐利亚餐厅老板保持创新的动力。许多参观者不仅利用德国纽伦堡国际酒店及餐饮业展览会（HOGA）来宣传自己，还在展会上完成他们的计划。重要的是，“家具和设备”以及“软件和IT服务”领域需要良好的售后业务。
自上次活动以来，HOGA在不同领域发生了变化，主题得到了明确界定，并提供了更深入的内容。组织者AFAG的总经理表示满意：“在重建过程中的饮食已经显示出巨大的影响且激励着我们。根据一项代表性的市场研究，与往届活动相比，访客满意度有所上升，这表明这些方法是正确的，我们会继续在HOGA 2021设置更多亮点。”
食品特色餐饮参展商对游客的质量非常满意，因为有很多决策者到达那里。80％的访客在公司做出决策或参与采购.HOGA的贸易访客份额超过90％。
参观者很好地接受了各个主题领域的创意展览会、前台烹饪、讲座和专家讨论的不同立场概念。新的联络点也引起了参观者的兴趣：证监会街头食品大会首次与HOGA并行举行，两个活动的结合对参观者和参展商都有利。
巴伐利亚肉牛协会首次在HOGA展出。Karina Schwarzbauer对此回应表示满意：“我们没想到会有这样的冲击。我们有很多感兴趣的观众，我们对很多层面的联系感到非常兴奋。我们的联合立场是朝着建立网络的正确方向迈出的一大步。”
HOGA的启动区域为展会带来了许多创新的新人，并且将来还会继续扩大。来自慕尼黑的Brewee青年企业家是2019年HOGA初创企业竞赛的获奖者，并在业内HOGA展示自己，Theresa Barsy说：“我们很高兴见到了许多专家，包括啤酒厂和餐馆老板。我们收到了很多关于我们的概念和啤酒的积极反馈。”
HOGA纽是酒店和餐饮业的交易会，每两年举办一次，是巴伐利亚行业的重要聚会场所，也是酒店业的理念来源。下一届HOGA将于2021年1月17日至19日在纽伦堡展览中心举行。
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