世界著名的面包、糖果和零食交易会-德国慕尼黑国际烘焙展览会（IBA 2021）将于2021年10月24日至28日在慕尼黑博览会举行。IBA 2021的筹备工作正在进行中，有很多新奇之处。展会期间进行的参展商和访客调查结果显示，大多数人希望IBA能够在五天之内举行。

　　Dohr说：“我们的目标是进一步发展IBA，以满足市场的需求，并使其成为全球交流的完美平台、产品首映的舞台和可以现场体验创新的交易会”。德国面包商联合会主席迈克尔·维普勒补充道：“在与市场参与者的多次对话中，强调了缩短交易会的会期的想法，并在讨论和调查中得到了确认。”通过改变展会的持续时间，我们正在适应行业的需要，而今天的行业需要一个高效和紧凑的贸易博览会计划。”

　　在新的展期内，IBA正反映出整个展会行业的趋势。随着旅游预算越来越紧，网站上的IBA Marketplace等数字工具提供了各种各样的选择，为展会做好准备，同时提高了实际参观交易会的效率。无论时代如何变迁，慕尼黑的游客始终可以依靠IBA的全面服务和独特性。“在这里，游客可以现场体验整个流程链，查看所有生产步骤和公司规模的机器，当然，还可以自己测试产品，”IBA项目经理Cathleen Kabashi强调。

　　至于国际比赛和演讲者计划，例如IBA论坛，参观者可以期待IBA 2021的每一天都有许多精彩节目。通过扩大竞争区域，2021年将有一个额外的透明展示面包店，游客将能够亲眼看到来自世界各地的优秀的面包师和糖果师。

　　经FKM展览统计，IBA 2018的数据是来自57个国家的1358家参展商，77020位访客，展览面积达到132000平方米。展会创造了新的记录，这是让下一个IBA变得更好的动力。不仅要创造新纪录，还要继续为所有市场参与者提供世界上更好的平台。

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