印度尼西亚巴厘岛旅游美食指南

巴厘菜是印尼菜的一个分支，其特点是将香料捣碎并熬成锅底，再配以主菜。巴厘菜并非一家独大，很多外国人来到此地旅游之后萌发了落地生根的念头，部分人经营起了本国菜肴，因此意大利菜、德国菜、日本料理、中国菜、印度菜等统统可以在此寻找到。来到印尼巴厘，如果没有品尝令人垂涎三尺的烤乳猪、炸土鸡、烤鸭，绝对是一大损失，作为美食爱好者就更加不容错过。

巴厘著名餐馆（以下排名不分先后）

Made’s Warung
Made’s Warung是巴厘当地一家物美价廉的餐馆，主要经营印尼菜，不仅受到当地人的热捧，很多国外游客也慕名而来。Made’s Warung分为三层，其菜单写在黑板上，非常随和。Made’s Warung的招牌泰式咖哩鸡、印尼炒饭是游客来此必点的，非常美味并且价格大众化，。除此之外，Made’s Warung的泰式酸辣海鲜、椰子冰淇淋、鲜果汁、Arak Madu也是受到追捧的菜式，值得游客细细品尝。
地址：Jl. Raya Pantai，Kuta
电话：0361-755297

/?Bumbu Bali
Bumbu Bali是努沙杜瓦一间精英印尼菜的餐厅，其老板原先是巴厘凯悦酒店的餐饮总监，后来与妻子精心研究印尼菜并开设这家餐厅。Bumbu Bali的就餐环境非常安静，装修精致，餐厅的服务员在上菜时会介绍每道菜的用料及做法，服务一流。游客如果对菜牌不是很了解，可以点Rijsttafe套餐，这个套餐基本上有各种特色菜肴。
地址：JI.Pratama, Matahari Terbit Bali Tanjung Benoa, Nusa Dua
电话：0361-774502

莲花餐厅/ Cafe Lotus
莲花餐厅紧邻乌布王宫，由于餐厅内有一莲花池，因而得名莲花餐厅。莲花餐厅装饰简约，清淡雅致，四周种有高大的树木，摇曳生姿。餐厅的招牌菜包括香蕉叶烧鸭、脆皮鸭、招牌鸡、炒饭等，制作精美，令人垂涎三尺。安坐在矮木桌旁，一边品尝各种精致菜肴，一边欣赏满塘的荷花，非常惬意舒适，难怪有顾客从午饭一直吃到晚饭。
地址：Jl.Raya Ubud
电话：(0361) 975660

Ibu Oka Babi Guling
Ibu Oka Babi Guling是一家位于乌布王宫对面的小饭店，专营烤乳猪饭，是每个来巴厘旅游的人必到的餐饮地点。Ibu Oka Babi Guling的烤乳猪填满了各种药草和香料，在火上烤到皮脆肉嫩，金黄油亮，令人见到就垂涎三尺。一碟烤乳猪饭内有脆猪皮、猪肉、蔬菜及白饭，肉香浓郁，并且不油腻，因此每天Ibu Oka Babi Guling要卖出几十只烤乳猪，每到就餐时间大排长龙，非常火爆。一些游客赞叹其为世界上最美味的烤乳猪饭。
地址：Jl. Tegal Sari No.2, Ubud, Bali
电话：0361-976345

Kafe Batan Waru
Kafe Batan Waru是巴厘当地的知名餐厅，曾经被杂志评选为2004年巴厘最佳餐厅。餐厅将巴厘菜的口味进行适当调整，不仅符合印尼菜的精神，而且符合西方人的口味，因此成功在巴厘岛创下一片天地。其招牌菜为烧鸡，肉质鲜嫩，搭配蘑菇浓汤非常合适。巴厘香料炖鸭以及甜点烤菠萝配雪糕同样是Kafe Batan Waru的热门菜式，让顾客难以忘怀，一顾再顾。
地址：Jl.Dewi Sita, Ubud
电话：0361-977528

脏鸭子/ Dirty Duck
脏鸭子是巴厘岛的著名餐厅，品尝脏鸭子是每个来印度尼西亚巴厘游玩的游客非做不可的事情。脏鸭子名字的由来有一个有趣的故事，最初开店时，老板正在为餐厅的名字而烦恼，这时一群鸭子闯进饭店，将餐厅弄得乱七八糟，老板因此受到启发而将其名为“脏鸭子”。脏鸭子四周都是绿色的稻田，不时会听到鸭子的叫声。其招牌菜脆皮鸭腹部填有香料，炸得非常酥脆，甚至连骨头都可以轻易咬烂，非常美味。品尝碟中的各种美食，望向窗外的田野，令人陶醉。
地址：Padang Tegal, Ubud
电话：0361-975357

Tanjung Sari
Tanjung Sari是一间老牌的海边餐厅，可以欣赏到迷人的海景。在这里，游客可以品尝巴厘特色夜宴“Rijsttafel”，并品尝多年来一直是熟客必点的饮料?一种由米酒、药草、香料、大蒜、蜂蜜、朗姆酒等调配而成的鸡尾酒。并且Tanjung Sari定期还有各种传统舞蹈表演助兴，令人大开眼界。
地址：Hotel Tanjung Sari
电话：0361-288441