东京饮食指南:在日本东京可以尝试的10件事

东京非常注重新鲜和季节性，对于任何一个认为自己是美食家的人来说，东京都是必游之地。

日本菜乍一看似乎简单——一块鱼覆盖一个小群米饭或面条在一碗肉汤游泳——但是当你开始收集正确的成分和准备,你会理解为什么需要多年训练寿司主厨或完美的终极鲜味的味道。在日本料理中，每一个元素——从配料到制作过程和呈现方式——都是经过深思熟虑和精心执行的。也许正是由于这种热情，东京的米其林三星级餐厅比世界上其他城市都多。

在这篇指南中，我们将介绍10件你在游览东京时应该尝试的事情。

1. 寿司

寿司受到世界各地许多人的喜爱，是东京许多餐馆和小吃摊的普遍特色。无论是早餐、午餐还是晚餐，在东京的任何一个时间点，都会有人在某处享用寿司。这是因为东京是世界闻名的筑地鱼市(Tsukiji fish market)的所在地，每天向全市乃至全国的餐馆和厨师们出售美味、新鲜的鱼。

在东京，像生鱼片寿司(米饭上面铺上生的或煮熟的鱼，再夹上一小片芥末酱)和鱼寿司(米饭和鱼用一条海带包裹)是最受欢迎的寿司，在东京旅行时一定要品尝一下。如果鱼不是你的最爱，印尼豆腐(米饭包在炸豆腐袋里)也是一个美味的选择。

在东京哪里可以吃到寿司：

• 在东京有多家分店，Sushiro是一家很棒的寿司连锁店。

• Kyubey是东京最著名的寿司店之一，位于高档的银座区Chome-7-6号。

• 要想体验米其林风格的寿司，三星级斋藤寿司位于方舟山南塔米纳托一层，但请记住，它只能坐8个人，而且要提前几个月预订。

• 如果想体验一下日常生活，可以去东京众多传送带式寿司店中的一家看看。

2. 烤鸡肉串

Yakitori是将切成块的鸡肉(或其他肉类)用“kushi”(通常是一根竹签)串起来，然后在热炭上烤。作为一种“快餐”，日式烧鸡是用各种调味料调味的，尽管我们最喜欢的是酱油和柚子烧鸡。

在东京的小吃摊、非正式居酒屋(日本酒吧)，甚至在美食餐厅，你都能找到日式串烧。和寿司一样，东京也有各种价位的烤鸡串。

在东京哪里可以品尝到日式烤鸡串：

• 选择一个方向——任何方向——然后走。有很多地方都有很棒的烤鸡肉串。由于日式串烧已经融入了东京的餐饮体验中，所以在东京逗留期间，你可能会多次品尝到日式串烧。
  

• 访问记忆巷——新宿车站西出口附近的狭窄小巷网络。这附近有很多烤鸡串摊位。

• 或者，可以去Tokoshima (2-8-10 Sangenjaya, Setagaya)，许多人认为这是东京最好的日式烧鸡肉。

3.Monjayaki

在关东(包括东京的地区)之外，你不太可能看到日式烧。对很多人来说，“monjayaki”(当地人称之为“monja”)是一种用平底锅煎制的面糊，上面撒满切碎或磨碎的食材。

乍一看，它可能不是最开胃的菜，但它如此受欢迎是有原因的——它非常美味，而且用途广泛，因为你可以在上面放各种材料，从奶酪到脆面。

在东京哪里可以吃到寿司

monjayaki的最佳位置应该是Tsukishima，它被亲切地称为蒙jayaki区。这座人工岛位于东京湾，有70多家餐厅专门经营当地人最喜欢的美食。

4. 可爱的食物

在日本，可爱(卡哇伊)不仅仅是一种风格或外表，它已经根植于文化之中。过去，“可爱”一词有贬义，日本男性用“可爱”来形容女性“像孩子一样”。但在20世纪，这个概念被重新利用，创造出一种可爱的文化，这种文化不仅吸引了日本，也吸引了全世界数百万人。凯蒂猫和精灵宝可梦是可爱的两个著名的例子，已经成为世界现象。

鉴于日本人对食物的热爱，你会发现很多可爱的食物也就不足为奇了。有些是基于著名的卡哇伊元素，比如令人愉快、美味的龙猫奶油泡芙(根据吉卜力工作室的世界著名动画电影《龙猫》改编)和装饰着可爱动物图案的甜甜圈。不管怎样，你会发现很多独特的可爱的食物，不仅会让你的胃饱了，还会让你有一种“可爱的攻击性”的感觉。

在东京哪里可以品尝到可爱的食物

在世田谷5-3-1 Daita的Shirohige奶油泡芙工厂，你可以独家找到流行的龙猫奶油泡芙。

可爱的动物甜甜圈很常见，但是最可爱的(也是最环保的)甜甜圈在东京的Floresta甜甜圈连锁店有售。

可爱不仅仅是关于甜蜜，你还可以在多摩新城三丽鸥浦罗兰游乐园的人气人物美食广场找到Hello Kitty汉堡盘(还有粉色的汉堡包)。

5. 拉面

去日本一定要尝尝拉面。拉面最初是由中国移民传入日本的，是对中国小麦面条的一种改造，再配上烧猪肉汤。自19世纪以来，拉面已经演变成一种独特的日本菜。今天，在日本有几百种不同的区域拉面。

在东京,有数量惊人的5000家专门从事拉面独自在城市,你可以在餐馆由服务员为您或者您可以享受它而站起来(在预算咖啡馆,不提供座位但你可以并肩上班族)。

在东京哪里可以品尝拉面：

• 最初的“一普多拉面”(Ippudo拉面现在在世界各地都有分店)是必去之处。一普度在东京有几家分店，其中一家位于银座。

• 想要体验终极拉面的体验，可以排队在米其林星级餐厅Nishihara Shibuya-ku的日式荞麦面Tsuta餐厅抢个座位。

• 纯素食者、素食者和那些想要体验稍微不同的拉面体验的人，可以去找T 's Tantan连锁店，它位于东京的各个地方(包括东京车站，这对他们很有帮助)。

6. Kaisen-donburi(海鲜ricebowl)

和拉面一样，海鲜汤布里也有便宜的变体，对于那些在东京旅行的人来说是一顿不错的大餐。这道菜也很饱，营养丰富。

“donburi”一词的意思是一碗米饭，上面放着各种食物。在海参东布里，你可以找到虾、金枪鱼、螃蟹、海胆和鲑鱼卵等海鲜。如果你不喜欢海鲜，点一份上面有牛肉或猪肉的。

在东京哪里可以品尝到日式寿司：

• 银座2-9-12的Ginhachi有许多最美味、价格最好的选择

• 稍贵一些的选择是位于日本桥3-1-15的Tsujihan。

7. 工艺啤酒

世界上有很多地方都有当地的精酿啤酒，东京就是其中之一。多年来，精酿啤酒的艺术在日本稳步发展，这里有很多很棒的小酒吧，提供社交体验和独特的氛围。

在东京哪里可以品尝到精酿啤酒：

• 小的IBREW(2-11-7八重洲，Masumi大楼)距离东京车站只有几步路。啤酒菜单变化几乎每天，提供不同风格的工艺啤酒。IBREW在日本也有几家门店。

• 在Gotanda车站附近，Craftsman (2 Chome-18-3)也提供优质的手工啤酒，以及一些很棒的免费美食选择。

8. 威士忌

虽然苏格兰的坎贝尔敦曾经被认为是世界威士忌之都，但如果今天他们把这个称号授予东京，人们就不会质疑了。日本人喜欢威士忌，世界也喜欢日本的威士忌，这就意味着东京的威士忌市场充满了令人难以置信的活力。

在东京哪里可以品尝威士忌

• 银座3-3-9的日比酒吧威士忌。

• 在银座5号楼f5 -4-15击掌。

• 西洋镜在新宿7-10-14。

• Appre日本威士忌和清酒酒吧在非北横子1-25-9涩谷。

9. Sake

说到日本的酒精饮料，我们不应该忽略清酒。这种日本传统饮料是由发酵的大米和水制成的。因此，最好的清酒来自那些拥有清洁、纯净水源的地区。由于东京是日本的文化中心，你会发现所有最好的日本清酒在这个城市。

在东京哪里可以品尝清酒

Kuri回日本酒吧(庫裏くり和酒場)在不同的地点,包括一个3 Chome-19-4新桥。

Appre日本威士忌和清酒酒吧在非北横子1-25-9涩谷。

秋田清酒吧(新宿歌舞伎町1-4-12)。

清酒市场(新宿3-9-9,Watasei多摩大厦4楼)。

去其中一家啤酒厂参观也是值得的，但你必须提前预订，以免失望。

石川啤酒厂(熊川1号，fusza -shi)从新宿车站乘火车(JR Ome线)约1小时。在海岛车站下车，步行20分钟到啤酒厂。

小泽一郎(2-770 Sawai，奥巴马市)从新宿站乘火车(JR Ome线)大约1小时30分钟。在Sawai车站下车，步行3分钟到达啤酒厂。

10. 日本芝士蛋糕

结束我们的列表，我们再来看看日本一种非常受欢迎的甜点:日本芝士蛋糕。与西方厚重的芝士蛋糕相比，日本芝士蛋糕非常轻薄松软。此外，日本芝士蛋糕含糖量也较低，对那些正在节食的人来说是一个友好的选择。

在东京哪里可以品尝到日本芝士蛋糕

芝士花园(池袋和住田)是品尝正宗日本芝士蛋糕的好地方。

巴勃罗(秋叶原等地)是东京人的最爱，因为它提供了一些完全不同的东西:像派的芝士蛋糕。

如果你想要一些更丰富和不同的东西，试试Buono的小，丰富的奶酪蛋糕。地址是千代田市丸之内1-Chome-9-1。

在你离开之前，检查一下！