健康，区域，可持续和季节性

?? ? ?健康和可持续的营养是非营利企业DGA（DürenerGesellschaftfürArbeitsf?rderung）在“Düren。Healthy。Active。”标题下的项目的核心。除其他事项外，这种现代美食概念还包含一个食堂，可以在其中准备和烹制数千顿饭菜，以便随时交付。根据最新标准，餐点由该地区的新鲜时令果蔬制成。目的是为幼儿园，Düren医院，Rurtal车间和DGA的员工提供物资。下一步，可以提供更多的幼儿园，学校和其他客户。

?? ? ?当然，Biofruit公司也遵守健康，区域性和可持续营养的愿望。 Biofruit董事总经理Dirk Salentin说：“我们非常高兴能够支持这个具有前瞻性和令人兴奋的项目。”迅速发展的Biofruit公司在处理有机水果和蔬菜及其在贸易中的位置方面被认为是一位称职且知识丰富的专家。生物水果代表着保证最高质量，可靠的物流和可持续的食品生产。

?? ? ?可持续发展的前景

?? ? ?示范项目非常重视可持续性。根据DGA监事会主席兼地区行政主管Wolfgang Spelthahn的说法，这也可以归因于Biofruit：“感谢您作为一家区域公司慷慨而有力地支持该项目”。他直接对德克·萨伦汀（Dirk Salentin）发表讲话：“毕竟，您是确保成千上万的人吃健康食品的人。”

?? ? ?该模型项目将在杜伦的前玻璃厂现场建造。除了食堂外，这里还计划建造一个“玻璃厨房”，例如，孩子们可以自己做饭，看看现代的食堂厨房。 DGA常务董事AstridKüpper说：“如今，尤其是儿童，通常不再了解食物的来源和加工方式。”

?? ? ?在新的食堂（应在大约两年后成为现实）中，最初的目标是每天准备约4,000道菜，但每天最多可以增加10,000道菜。最终，如果可能，将扩大客户群。

?? ? ?模型氢区

?? ? ?可持续性和气候保护的思想很重要。在将电动汽车带给客户之前，以节能和节约资源的方式准备和存储食物。区长说：“迪伦区是一个典型的氢区。”将来，将在杜伦地区生产绿色氢气，这不仅可以为汽车提供动力，还可以用作厨房和其他建筑物的能源。 “Düren。Healthy。Active”项目还将为新任经理Mathias Steigers以及其他餐饮和厨房员工创造就业机会。

?? ? ?作为可行性研究的一部分，正在进一步研究细节。 “我们现在正以坚定的决心进行进一步的计划。”地区管理员解释说-因此，最迟从明年起，DGA缩写不仅将用于DürenerGesellschaftfürArbeitsf?rderung，而且还将用于“Düren。Active 。 健康”。