5 月 30 日至 6 月 1 日，一场啤酒行业盛会（BRASIL BRAU）呈现了市场最新趋势，促进了知识交流。可持续性、自助服务、多样性和包容性在议程中脱颖而出。第 17 届巴西啤酒科技大会报名人数不断增长，2024 年赞助商和参展商续展率创历史新高

5 月 30 日至 6 月 1 日期间，约 7,000 人穿过圣保罗世博会 3 号馆，参观 2022 年巴西啤酒展(Brasil Brau 2022)的精彩内容，这是拉丁美洲啤酒行业的主要专业会议。第十六届国际啤酒技术博览会参观人数 超出组织预期。2021 年，该展会因疫情而中断，这是该展会自 80 年代以来举办的整个展会历史上的首次暂停。除了赞助商数量外，2024 年参展商续展率也创历史新高。

市场已经显示出它正在热切等待这一交流机会的迹象：3月份，该组织为该领域的专业人士开放在线认证后，在短短几个小时内就收到了数百份申请，并且已经比公众高出35%大门打开前的最后一版——创纪录。预测成为事实。Brasil Brau 2022 活动结束时，参加展会的人数增加了 40%。在活动的三天里，这个数字意味着走廊总是挤满了人，许多企业都关门了。毫不奇怪，截至 6 月 1 日，80% 的参展品牌已续订 2024 年展会，21% 的参展商表示预计展会后业务将超过 100 万雷亚尔。

“Brasil Brau 2022 达到了预期，仍然是一项重要的、综合性的传统活动，满足了市场对展示优质产品、重要企业和汇聚合格专业人士的期望。我们还成功实现了大会的所有定性和定量目标，这极大地指导了大会作为内容的重要传播者的未来，以及大会在拉丁美洲作为设备、技术和投入的重大活动的巩固作用。 ”Gabriel Pulcino，Brasil Brau 经理兼 GL events 高级活动经理。

对于展会的参展商来说，平衡也是积极的。“市场正在经历消费和新项目的增加。展会来得正是时候，吸引了非常重要的人士出席，我们有一种积极的感觉：我们认为我们找到了那些做出决定并让这一细分市场发生的人。我们非常高兴，每一分钱的投资都是值得的，这肯定会在未来两年的业务和项目中得到体现”，EGISA 首席执行官 Volmir Roberto Gava 分享道。

“我们已经参加了大约五届 Brasil Brau 展会。回归非常酷。我们所有的主要客户都来了，他们都在等待。有很多交易。我们打算在 2024 年回归”，MEMO 商务总监 Ederson Cavalin 说道。MEMO 在拉丁美洲被公认为啤酒冷却器、生啤酒塔、预冷器和酿酒机械配件生产的市场领导者。

拉丁美洲最大的啤酒厂 Agrária 的通讯分析师 Vitória Schwarz 在谈到她对观众规模的惊讶时评论道：“很高兴能来到我们的客户、其他供应商和整个啤酒市场所在的地方。我们带着非常积极的期望而来。但最终人数却出乎意料。我从来没有见过这样的展会第一天！”

在赞助和支持方面，2022年巴西布劳也打破了记录。该活动在节目的不同端展示了主要品牌。国际和版本赞助商 Fermentis By Lesaffre（该行业酵母供应的全球领导者）和 IFF（北美香精香料制造商）离开展馆时，目光都集中在 2024 年。 Fermentis 巴西区域销售经理 Flavio Falqueiro 表示：“积极的，我们打算在下一届继续。” “我们可以看到啤酒连锁店真正聚集在 Brasil Brau。我们希望在未来几年能够携手合作，带来趋势和创新，并向市场学习”，IFF 拉丁美洲区域营销与传播主管 Elisa Rodrigues 说道。

对于 Biomérieux 来说，Brewer Lounge（位于展会中心的一个内容展示空间）的支持者，该活动在开拓市场方面发挥了基础性作用：“我们已经涉足其他领域很长时间了，现在正在进入啤酒行业展示我们针对腐败微生物的解决方案。我们的第一次非常有趣，我们成功地结识了该地区的很多人并分享我们的知识”，该公司的产品经理 Luisa Zaiden 说道。

在展会上亮相的新产品中，产品、服务和技术突出了对市场未来的搜索和趋势。可持续发展和自助服务在参展商的发布会上以不同的方式出现。

议程内容

除了给展会带来的新特色外，2022 年展会还重点强调通过内容传播知识作为强有力的支柱。第 17 届巴西酿酒科学技术大会由巴西最大的酿酒培训学校 Instituto da Cerveja Brasil (ICB) 进行了前所未有的技术策划，国内外知名人士齐聚一堂，就该行业展开辩论。与2019年相比，该景点的报名人数增加了40%，创下了今年该活动的另一纪录。

专家们涵盖了从技术问题到与美食、社会和可持续发展相关的问题的方方面面，例如由北欧公司 Viking Malt 创新和工艺食品副总裁芬兰人 Anikka Wilhelmson 主持的“脱粒特殊麦芽”讲座。

例如，Biersommelière Kathia Zanatta 和 Quicho 餐厅的主厨 Mari Sciotti 聚在一起参加了啤酒与素食搭配的表演课。Eduardo Sena (Hora do Gole)、Leandro Sequelle (Graja Beer)、Luiza Tolosa (Cervejaria Dádiva) 和 Yumi Shimada (Japas Cervejaria) 以及 Beatriz Ruiz (HEINEKEN) 主持了“啤酒市场的多样性和包容性”小组讨论，最大容量和公众掌声。

“对于 Instituto da Cerveja 来说，成为大会策展人的一部分是一个很好的机会。我多年来一直关注这一活动，参与其中是一项巨大的责任，我很自豪能够参加。能够为一个与 15 年前截然不同的市场提供服务也是一项挑战，即专注于需要技术信息的大型啤酒厂。如今，它是一个以手工为主的市场，拥有非常多样化的受众”，ICB 管理合伙人阿尔弗雷多·费雷拉 (Alfredo Ferreira) 说道。

作为首次通过 Eisenbahn 赞助大会的喜力也在此次活动结束时对 2024 年大会抱有良好的期望：“我们出席大会并为活动观众带来了很多联系、乐趣和内容。我们选择了 Eisenbahn 品牌，该品牌旨在使酿造知识民主化。我们非常高兴并期待通过这种合作伙伴关系给市场带来影响。我们打算在 2024 年带着更多举措回归，为活动做出更多贡献”，HEINEKEN 集团活动和酿造教育协调员 Patricia Sakakura 总结道。

在展会中心的免费内容展示空间 Brewer Lounge 中，市场专业人士还聚集在一起，介绍了啤酒厂的元数据、大流行后市场的未来、啤酒行业集体的力量等主题。其他跨市场的话题。

Victor Marinho（Cervejaria Dádiva）、Gilberto Tarantino（Cervejaria Tarantino）、Bia Amorim（啤酒侍酒师）、Eduardo Passarelli（啤酒专家）、Raphael Rodrigues（记者）、Roberto Fonseca（记者）、Ricardo Gerlak（CHR）等出席了会议.Hansen）、Fábio Bax Jr.（IFF）、Jean Moro（RememBeer）和 Rodrigo Elizalde（Biomérieux）。

按照活动的传统，公众选择了本届展会最漂亮的展台和展会的主要发布会。Prozyn 是一家专门从事酶应用以寻找生产清洁能源和健康食品的生物解决方案的公司，赢得了两项大奖。负责获得该品牌二等奖的人是 PROTEZYN EX，这是一种能够分解麸质的酶蛋白。该解决方案可降低麸质不耐受者的过敏性，不含过敏原，并且具有更好的消化率。

第 17 届国际技术博览会的消息：2024 年6 月 11 日至 13 日(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问)

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