巴黎 SIAL 展览会刚刚闭幕。其结果是非常积极的：无论是参展商还是参观者，它都是第一个恢复到 "大流行病 "之前水平的全球性活动。本届展会汇聚了来自 127 个国家的 7000 多家参展商（90% 为国际参展商），观众人数与 2018 年几乎持平（265,000 名专业人士），国际观众的比例（80%）更是惊人，其中包括 50%的进出口商和 8000 名顶级买家，他们的采购组合总额超过 500 亿欧元。
全球创新和粮食外交的汇聚地
今年的活动首次在周六举行、 名副其实的食材、食谱和风味的大丰收 和风味，是一次无与伦比的全球展示食品星球的活力，汇聚了参与者、发明者、生产者、企业家、分销商、美食家和美食家。
它是名副其实的世界食品创新实验室。 正如 SIAL 网络总经理尼古拉-特伦特索（Nicolas Trentesaux）所说，食品工业已经显示出其顽强的生命力和令人难以置信的能力，能够应对到 2050 年为 100 亿人提供食物的巨大挑战，同时保护地球和促进道德。的常务董事尼古拉-特伦特索（Nicolas Trentesaux）所说的那样。
这一观点与节目赞助人、主厨毛罗-科拉格雷科（Mauro Colagreco）***的话不谋而合： 人类的历史是建立在伟大的梦想之上的，这些梦想最终变成了现实，然后成为了规范。
SIAL Paris 在食品工业领域拥有独特而全面的经验。
食品工业：在法国、美国、韩国或其他地方，那些重要的行业，那些新兴的行业，那些明天将成为新闻的年轻公司，都在这里得到了展示。
其中既有最优质的产品，也有致力于采用更可持续生产方式的产品，还有更平易近人的产品，以满足那些既希望放纵自己、关爱健康，又关注自身购买力的消费者的需求。 在为期 5 天的展会期间，有 120 位国际官方人士参观了展会，其中包括：来自法国、美国、韩国和其他国家的 3 位部长。这些活动证明了食品和美食越来越受到人们的重视、证明了食品和美食是日益重要的沟通和交流杠杆。食品和美食越来越成为沟通的重要手段，更广泛地说 外交。
意大利首次成为 SIAL 展会上参展国家最多的国家，800 多家参展商继续推广精致、美味、易于烹制的美食。今年的 SIAL 吸引了大量来自欧洲国家的参观者，土耳其、美国、韩国和巴西的买家也踊跃参展。与此同时，韩国也成为美食表达的新领地，132 个品牌参展，韩国厨师和法国名厨 Eric Trochon 也在展馆中展示了自己的厨艺。此外，韩国还凭借其具有代表性的美食传统菜肴的冻干版本，赢得了 SIAL 创新大奖赛咸味类大奖。
拥有改变、 这一主题在 SIAL所体现的 创新、SIAL 研讨会 和 SIAL 创业
SIAL 的主题莫过于 "掌控变化"。我们的主题是 "掌控变革"，突出了 "变革 "链条上的所有环节都致力于将 "变革 "落到实处。所有环节都致力于将创新、生产、分销和消费置于有利地位。在这一主题下，我们要强调的是，产业链上的各个环节都致力于在创新、生产、分销和消 消费。SIAL 报告 SIAL 报告未来情景的一种方式，帮助他们预测明天会发生什么。新原料、新技术和新工艺，以及消费者对食品的期望。技术以及消费者在 健康、真实性、透明度和饮食健康方面的期望。
在此基础上，新的 CXMP BtoB 市场将使参展商和观众能够在展会结束后继续 展商和观众之间的联系。专业人士的 专业人士的重要商业工具。其页面浏览量已超过 600 万次。
巴黎国际食品和饮料展览会（SIAL PARIS）已经开始筹备下一届展会（2024 年 10 月 19 日至 23 日）的准备工作、 届时将再次汇聚 食品星球的所有专业人士 庆祝一个重要的周年纪念日： 展会 60 周年！(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问)
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