由香港贸易发展局（香港贸发局）主办的美食博览、美与健生活博览、家电．家居．博览三项大型公众活动至8月21日，一连五天在香港会议展览中心载誉归来；联同全新、一连三天 (8月17日至19日) 举行的美食商贸博览，以及香港国际茶展两项贸易展览，今天亦同场盛大揭幕。此外，由现代化中医药国际协会联同香港贸发局及八大科研机构携手筹办的国际现代化中医药及健康产品会议（中医药会议）亦于今、明两天 (8月17至18日) 隆重举行。大会于今早举行开幕典礼，由香港特别行政区财政司副司长黄伟纶担任主礼嘉宾，并在香港贸发局主席林建岳博士及总裁方舜文陪同下一同主持典礼。
香港贸发局主席林建岳博士在开幕典礼上致辞时表示：「今届美食博览及同期活动吸引超过1,800家、来自24个国家及地区的参展商及展团参与，美食博览『贸易馆』今年改名为全新的『美食商贸博览』，多项展览展示了各式各样的优质产品，彰显香港作为亚洲首屈一指的商贸枢纽的地位。我特别感谢香港特区政府透过不同的资助计划让中小企能参与贸易及公众展；而消费券计划则为市民带来精彩的购物体验。我期望各项展览促进业界拓展商脉，祝愿大家满载而归。」
美食商贸博览：缔结食品贸易商贸网络 呈献最新及专门的食品趋势?(8月17至19日)
美食博览「贸易馆」今年改名为「美食商贸博览」，博览今、明两天 (8月17至18日) 开放予业内买家入场采购，最后一天 (8月19日) 将同时开放予公众及贸易买家。博览将展示来自20个国家及地区的佳肴餐饮，并设有21个地区展馆来自印尼、日本、韩国、墨西哥、波兰、泰国及中国内地的多个省份如福建、黑龙江、湖南、吉林、四川和浙江等。各地展商会带来当地最新的食品、服务及科技，展示最新颖的产品，如墨西哥龙舌兰蜜 (展位：5C-C18A)、来自韩国盐草酱油原只雌性青蟹 (展位：5B-E15)、泰国特色芒果糯米饭干 (展位：5C-A24)，以及凤梨萃取精华 (展位：5B-B01) 等，从美食饮料至保健产品，一应俱全。
美食商贸博览展品琳琅满目，业内资讯亦崭新独到。博览中全新的「食品科学与技术」展区展示以崭新的食品加工技术制造的食品，例如由食品科技初创公司研发的花生蛋白植物鸡肉产品 (展位：5C-A29)，和本地学术机构研发的无酒精啤酒 (展位：5B-E24)。展会期间举办两场食品科技研讨会，当中香港生产力促进局、全环控水耕研发中心及香港高等教育科技学院，会共同探讨本港食品创新的科技发展 (8月17日)；食品科技初创公司亦会分享科技如何应用于餐饮业和零售 (8月18日)。
下届展会时间：2024年8月15-19日(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问)
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