经过四年的休整后，新一届 INTERGASTRA 的时机已经成熟，这是餐饮和酒店行业领先的贸易展览会，是整个酒店行业的聚集地。重点显然是大学交流、相互学习和共同成长。2 月 3 日至 7 日期间，向来自 98 个国家的 88,000 名参观者展示、讨论了酒店业的新想法和新概念，并发现这些想法和新概念是面向未来的。
该行业雄心勃勃且国际化
在INTERGASTRA的各个主题展厅中，包括知名企业和年轻初创企业在内的1,300多家参展商展示了他们的产品和解决方案，以应对HoReCa行业当前的挑战。展会分为“家具和餐具”、“数字解决方案、服务和 IT”、“饮料”、“户外餐饮”、“咖啡、糕点和自动售货”、“厨房技术”、“食品”、“协会和组织”和“冰淇淋”。INTERGASTRA 今年通过 FOCUS VENDING 设定了新的优先事项，该项目是在德国自动售货行业联邦协会 (BDV) 和数字解决方案大厅的帮助下设计和实施的。除了公司展览外，展会还提供了广泛的支持活动，包括讨论、讲座、研讨会和讲习班以及各种竞赛。新版 CHEF-SACHE 再次重聚，该节目由 Frekstotable 和德国 Jeunnes Restaurateures (JRE) 策划，以舞台节目形式举行，并在为期两天的 JRE 明星和美食影响力人士之间进行了烹饪比赛。交易会。
GELATISSIMO 冰淇淋贸易展览会与往常一样与 INTERGASTRA 同期举行，欧洲最好的冰淇淋师和冰淇淋大师举办的有趣的现场研讨会以及 GELATISSIMO 大奖赛和 Intercoppa 等激动人心的比赛也给人留下了深刻的印象。Angelika Szaban 赢得了 Coppa GELATISSIMO 比赛，而 Cornelia Chila 则赢得了 Intercoppa 比赛。
荣获奥运金牌
IKA/烹饪奥林匹克运动会第二次与 INTERGASTRA 贸易展览会同时庆祝其第 26 届。德国厨师协会 (VKD) 作为规模最大、历史最悠久的国际烹饪艺术展览的组织者，希望继续依靠这一合作。“四天的时间里，来自 55 个国家的 1,200 多名参与者和 7,000 多种菜单：IKA/烹饪奥运会是一场顶级烹饪比赛，这项具有悠久传统的活动取得了巨大成功，”VKD 总裁 Daniel Schade 说道。“从开始到结束，气氛都令人振奋且特别。我们收到了厨师、粉丝和客人的良好反馈——我们对此感到自豪。”他祝贺烹饪奥运会的获奖者。”?“所有参与者都在盘子上表演了精彩的表演，展示了真正的烹饪艺术是什么样子，”沙德说。“我们要感谢所有来到斯图加特的厨师，并期待着 2028 年重返斯图加特并与 INTERGASTRA 同期举办第 27 届 IKA/烹饪奥运会。”瑞典队卫冕了青年国家队的称号，社区餐饮服务类别中获得了两枚金牌——来自芬兰的“Compass Group Culinary Team”和来自芬兰的“Compass Group Culinary Team”。来自瑞士的“瑞士武装部队烹饪队/SACT”。烹饪艺术“冷烹饪”金奖?Pastry Art接待了来自韩国的地区团队“PaisWorld Culinary Team Korea”。德国烹饪队在国家队中排名第9，在青年国家队中排名第5。?
“我们不仅保持了酒店和餐饮行业领先贸易展览会的地位，而且还扩大了这一地位。斯图加特展览公司董事总经理 Stefan Lohnert 表示：“国内和国际层面的兴趣显着增长。” INTERGASTRA、GELATISSIMO 和 IKA/烹饪奥运会的平行举办为所有贸易参观者提供了在五天多的时间内获得收益的绝佳机会。 “我们的目标是与作为 IKA/烹饪奥运会组织者的德国厨师协会和作为行业理想赞助商的 DEHOGA 一起将两项重大活动提升到一个新的水平。公平举升，肯定已经实现了，”Stefan Lohnert 说道。
INTERGASTRA 2024 获得积极反馈
巴登-符腾堡州酒店和餐厅协会 DEHOGA 50 多年来一直支持 INTERGASTRA。“INTERGASTRA 的成功对于德国酒店和餐饮业来说是一个令人鼓舞的信号。展会表明，尽管经济环境困难，但该行业仍充满期待：由于参展商的出色表现，企业家能够发现各种创新解决方案，帮助公司更成功地开展工作。INTERGASTRA 上提出的使酒店服务适应当前趋势和市场发展的想法和概念也很重要。展会参观者充分利用了这一技术投入以及行业专业人士之间交流想法的机会。”Fritz Engelhardt 说道。
巴登-符腾堡州糖果商协会的国家行会会长克劳斯·沃尔默 (Klaus Vollmer) 也做出了积极的评价：“对于我们以及非常感兴趣的参观者来说，INTERGASTRA 再次取得了圆满成功。以糕点制作和咖啡为主题的共享大厅是一个久经考验且成功的组合。今年，它扩大到了自动售货区，我认为这是一个明智的补充，”沃尔默说。该行业对数字化变革的决心也给他留下了深刻的印象。
下一届展会时间：2026年02月7-11日(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问)
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