在许多对人类未来的分析中，在讨论的某个时刻出现了一个问题：额外的食物，尤其是动物蛋白，从何而来？我们将如何避免大范围的饥荒和苦难？在气候变化的背景下，这些问题具有更大的意义。

这是一个经常被那些以批评水产养殖为生的人所忽视的问题。在某些情况下，希望这些批评是出于对一个不幸越来越超出我们掌握范围的世界的真诚愿望。面对这个问题，我更喜欢更务实的方法。《剑桥词典》将实用主义者一词定义为“以适合实际存在条件的合理方式处理问题的人，而不是遵循特定的理论、想法或规则。我将坚持我对水产养殖的实用主义，直到有人能够证明一种可以满足人类未来几年需求的动物蛋白替代来源。

我一直在思考针对水产养殖的常见批评，以及传统陆生动物生产很少面临类似的贬低这一事实。我可以接受，很少有水产养殖形式是完全不受任何批评的，但作为一个实用主义者，我明白总是有取舍的。在未来的几十年里，我们可以利用许多水产养殖物种在可持续性和效率方面的优越属性，或者我们可以默许并让其他人尝试寻找解决方案。老实说，我经常遇到的一些批评让我摸不着头脑。让我解释一下我的困惑......

批评：水产养殖过分依赖非本地生物的生产。我的回答是：牛磺酸牛大约在10,500年前在西亚被驯化，而基于Zebu的品种在那之后的某个时候起源于印度。全球肉牛和奶牛是否应该仅限于这些地区，如果是这样，将如何做到这一点？大约8000年前，鸡在东南亚被驯化。为什么没有人对非洲、欧洲或美洲等地的非土著鸡肉和鸡蛋生产提出如此严厉的批评？大约9000年前，猪在亚洲首次被驯化，那么我们是否应该停止世界其他地区的所有猪肉生产？为什么没有活动家抱怨非本土陆生动物？爱马人士会在这个问题上做出什么权衡？

批评：水产养殖往往导致生境丧失或改变，以及生态系统产品和服务的损失。我的回答是：几个世纪以来，陆生动物的生产不是这样吗，农艺作物更是如此？为什么家禽和牲畜生产者没有不断受到同样的批评？我怀疑这是因为这些行业可能造成的损害是很久以前造成的，以至于它被认为是理所当然的。这并不是说这种担忧在水产养殖发展方面没有道理，但我们很少处于公平的竞争环境中。

批评：水产养殖导致产生废水和其他废物流。我的回答是：与陆生牲畜相比，许多水生生物具有优越的蛋白质和能量保留能力，通常使水产养殖处于更可持续的地位，但对水产养殖的批评更为普遍和夸大。也许批评者应该思考他们自己的废物流，尤其是那些实际上没有产生任何东西的废物流？

水产养殖生产的影响在媒体和网络论坛上经常被错误地描述，而没有提到潜在的权衡取舍。必须客观地讨论一些棘手的问题，例如，就全球海产品供应而言，哪个更可取：水产养殖的持续增长，还是持续的过度捕捞、生境破坏、浪费的副渔获物、种群崩溃和强迫劳动等非法捕捞做法？在我看来，这里有一个权衡。也许一些批评者认为可以接受的另一种可能性是，简单地通过误导性的政策限制水产养殖生产，并允许依赖鱼类作为动物蛋白来源的欠发达国家普遍营养不良？

尽管有人对这一现实感到遗憾，但获得动物蛋白是地球上大多数人口的必需品，而且在未来一段时间内仍将如此。这就提出了另一个问题：以我们目前和预计的资源，包括淡水、耕地和普通饲料成分，哪种更能满足人类对动物蛋白的需求？水产养殖业的持续增长还是家禽和畜牧业的扩大？在大多数情况下，水产养殖已被证明是对这些资源的更有效的利用。大多数气候变化情景表明，这些资源在未来几十年将变得更加有限，成本增加，并可能减少除最有效的依赖饲料的动物之外的所有动物的供应，无论是陆生动物还是水生动物。

下一届展会时间：2025年2月 美国-圣安东尼奥 美国水产养殖展(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问）

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