ScotHot 是英国领先的食品、饮料、酒店、零售和旅游展会，于 2023 年 3 月 8 日至 9 日重返格拉斯哥 SEC。ScotHot23 在两天内迎来了 6,848 名与会者——比四年前的上一次活动增加了 5%，这表明后疫情时代该行业的兴奋度有所提升。此次展会为来宾提供了一个不可错过的机会，让他们可以与供应商会面、与他人交流以分享想法和灵感，并了解整个行业的最新趋势。?

展会亮点包括与苏格兰旅游联盟联合举办的 Spotlight Stage，特邀嘉宾包括 The Hairy Bikers，此外还有 Liquid Academy Live 舞台和 The Staff Canteen Live 的精彩节目，Tom Kitchin 和 Graeme Cheevers 进行了烹饪演示。

由 Compass Scotland 赞助的苏格兰烹饪锦标赛评选出了新的苏格兰年度厨师，最终 Entier Wild Thyme 餐厅的 Craig Palmer 荣获冠军，而 Gleneagles Hotel 酒店的 Cliodhna Reid 则荣获苏格兰年度青年厨师称号。

为了庆祝 ScotHot 成立 50周年，ScotHot 表彰了 50 位新星，以表彰和庆祝那些在各自领域取得成就的人——表彰酒店业英雄、冠军厨师、零售业新星、饮料业杰出人士和旅游潮流引领者。50 位新星在格拉斯哥 ScotHot23 的荣誉墙上占有一席之地

ScotHot 创新奖今年也回归，参展商有机会在食品和饮料或设备、设计和技术类别中展示其最具创新性的产品。Instock Group 凭借 Probionate 的 Pro-Vent 获得了餐饮设备、设计和技术奖。Imaginative Cuisine 凭借其产品“Gastrodust”荣登食品和饮料类别榜首，而大众选择奖的获胜者则是 Orders Made Simple。

作为 2023 年 ScotHot 的新活动，英国美食协会 (Guild of Fine Food) 举办的 The Great Taste Market 以来自英国和爱尔兰各地的屡获殊荣的食品和饮料产品吸引了游客，而在 Plant Based Foods 展区，来宾们品尝了由引领该运动的精选植物生产商生产的新产品。??

365 Events 总经理 Toby Wand（ScotHot23 背后的团队）表示：“与苏格兰食品、饮料、酒店、零售和旅游行业的杰出厨师、参展商和参观者一起庆祝 ScotHot 50 周年，没有比这更好的庆祝方式了。虽然每天都有如此多的亮点，但对我们来说，最大的亮点是所有与会者展现出的行业韧性和创新精神。

“我们看到了行业新一代的强劲表现——我们在展会上认出了 50 位新星，这让我们对未来几年的发展充满期待。”

下届展会时间：2025年2月26-27日举行?(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问）

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