德国斯图加特国际食品及酒店餐饮业设备展览会INTERGASTRA 的吸引力进一步扩大。对斯图加特领先的美食和酒店业贸易展览会的强烈响应 |IKA/美食奥林匹克
经过四年的中断，举办新一届 INTERGASTRA 的时机已经成熟，这是美食和酒店业的领先贸易展览会，是整个酒店业的交汇点。重点显然是同事交流、相互学习和共同成长。2 月 3 日至 7 日，向来自 98 个国家的 88,000 名参观者展示了酒店业的新想法和新概念，进行了讨论，并发现具有前瞻性。
工业雄心勃勃，国际化
在 INTERGASTRA 的各个主题馆中，包括知名公司和年轻的初创企业在内的 1,300 多家参展商展示了他们的产品和解决方案，以应对 HoReCa 行业当前面临的挑战。交易会分为“家具与餐具”，“数字解决方案，服务与IT”，“饮料”，“户外美食”，“咖啡，糖果和销售”，“厨房技术”，“食品”，“协会与组织”和“冰淇淋”的区域。今年，INTERGASTRA 通过 FOKUS VENDING 设定了新的优先事项，该活动是在德国自动售货机工业联合会 （BDV） 和数字解决方案大厅的帮助下设计和实施的。除了公司的展览外，展会还提供了广泛的支持计划，包括小组讨论、讲座、研讨会和讲习班以及各种比赛。与新版 CHEF-SACHE 重聚，该活动由 freakstotable 和 Jeunnes Restaurateures Deutschland （JRE） 策划，并以舞台节目的形式举行，并在展会的两天中与 JRE 明星和美食影响者之间的烹饪比赛配对。
与往常一样，与 INTERGASTRA 同时举行的 GELATISSIMO 冰淇淋交易会也给人留下了深刻的印象，欧洲最好的冰淇淋和冰淇淋大师举办了有趣的现场研讨会，以及 GELATISSIMO 大奖赛和 Intercoppa 等激动人心的比赛。Angelika Szaban 赢得了 Coppa GELATISSIMO，而 Cornelia Chila 赢得了 Intercoppa 比赛。
颁发奥运金牌
IKA/烹饪奥林匹克运动会第二次庆祝其第 26 届，与 INTERGASTRA 贸易博览会同时举行。德国厨师协会 （VKD） 作为规模最大、历史最悠久的国际烹饪艺术展的组织者，打算继续依靠这种合作。“为期四天，来自 55 个国家的 1,200 多名参与者和 7,000 多种菜单：IKA/烹饪奥林匹克是一场最高级的烹饪比赛，这项具有伟大传统的活动取得了巨大成功，”VKD 总裁 Daniel Schade 说。“气氛从头到尾都很激动人心，很特别。我们收到了来自厨师、粉丝和客人的好评——我们为此感到自豪。他祝贺烹饪奥运会的获胜者。“所有参与者都为盘子带来了精彩的表演，并展示了真正的烹饪艺术是什么样子，”Schade 说。“我们要感谢所有来到斯图加特的厨师，并期待着在 2028 年重返第 27 届 IKA/烹饪奥林匹克运动会——再次在斯图加特举行，再次与 INTERGASTRA 平行。”在那之前，芬兰队可以期待国家队的奥运冠军头衔，瑞典队卫冕青年国家队的称号，在社区餐饮方面，有两枚金牌——来自芬兰的“指南针集团烹饪队”和来自瑞士的“瑞士武装部队烹饪队/SACT”。烹饪艺术和糕点艺术类别的“冷菜”金奖被授予来自韩国的区域团队“PaisWorld Culinary Team Korea”。德国烹饪队在国家队中获得第 9 名，在青年国家队中获得第 5 名。?
“我们不仅保持了我们作为酒店和餐饮行业领先贸易展览会的地位，而且还扩大了它。在国内和国际层面，人们的兴趣都显著增长“，斯图加特展览集团公司执行董事会成员 Stefan Lohnert 说。INTERGASTRA、GELATISSIMO 和 IKA/Culinary Olympics 的同期举办为所有专业观众提供了一个绝佳的机会，让他们在五天内全面了解该行业的国际趋势。“与德国厨师协会一起作为 IKA/烹饪奥林匹克运动会的组织者和作为贸易博览会的概念赞助商的 DEHOGA 一起将这两项重大活动提升到一个新的水平的目标已经确定，”Stefan Lohnert 说。
对 INTERGASTRA 2024 的积极回应
50 多年来，巴登-符腾堡州酒店和餐厅协会一直为 INTERGASTRA 提供支持。“INTERGASTRA 的成功对德国的酒店和餐饮业来说是一个令人鼓舞的信号。该展会表明，尽管经济环境艰难，但该行业仍向前看：由于出色的参展商，企业家们能够发现各种创新解决方案，帮助公司更成功地开展业务。然而，在 INTERGASTRA 上展示的使酒店服务适应当前趋势和市场发展的想法和概念也很重要。展会参观者充分利用了这些专业意见和行业专业人士之间交流思想的机会，“DEHOGA 巴登-符腾堡州董事长 Fritz Engelhardt 说。
巴登-符腾堡州糖果商协会的州行会会长 Klaus Vollmer 分享了这种积极的平衡：“对于我们以及非常感兴趣的参观者来说，INTERGASTRA 再次取得了圆满成功。糖果和咖啡主题公共大厅是一个经过验证的成功组合。今年，它扩展到包括自动售货机，我认为这是一个有用的补充，“Vollmer 说。该行业拥抱数字化转型的决心也给他留下了深刻的印象。
参展商对 INTERGASTRA 2024 的评价：
德国自动售货机行业联邦协会董事总经理 Aris Kaschefi 博士表示：“INTERGASTRA 的参与人数非常多，它表明自动售货机行业可以开拓新市场并占据新的重点。特别是，与餐馆老板和酒店经营者的接触为自动售货机行业开辟了令人兴奋的机会。我们对新市场带来的机遇感到兴奋，并期待着探索和扩大这些新机遇。
哈伊马角 Porcelain Europe S.A. 董事总经理 Sven Bodry 表示：“INTERGASTRA 烹饪奥林匹克运动会对我们来说始终是一项盛大的活动，我们从厨师那里学到了很多东西。Intergastra 是一个顶级的贸易展览会，尤其是作为一个反馈活动，因为这是我们在全球范围内长期培养品牌和客户忠诚度的地方。我们总体上很满意，我们的德国团队也是如此。
霍巴特有限公司国际营销与传播经理Elke Vollmer表示：“INTERGASTRA是我们与客户和业务伙伴会面的完美平台。霍巴特展位的人群特别多，因为我们再次展示了绝对的世界首创：仅用一台洗碗机即可清洗餐具和餐具抛光。这为用户提供了真正的附加值，我们能够通过我们的现场演示证明这一点。参观者还对我们的新型自动化组件 autoLINE 半自动皮带清洗机充满热情，我们也现场展示了它。展会期间已经收到了许多订单。我们对 Intergastra 的路线非常满意，并且已经期待着下一次。
Duravit AG 项目业务关键会计师 Stephanie Pulwer表示：“对我们来说，INTERGASTRA 2024 是一场主场比赛，也是一场首秀，因为我们是第一次作为参展商来到这里。我们与该地区有着密切的联系，并希望向当地的酒店和餐饮业展示自己。这是一次熟悉的行业会议，在长时间的休息之后，感觉几乎就像过去一样。我们收到了许多来自巴伐利亚地区的询价，并成功启动了伟大的项目。如果没有这次展会的亮相，这一切都不会发生。
阿尔伯特·霍夫林格，Paulaner Brauerei Gruppe GmbH & Co. KGaA的美食服务主管：“我们使用INTERGASTRA作为展示区。展会效果非常好，因为专业观众的比例很高。除了在展台上光顾我们的常客外，我们还接触到了许多潜在客户，他们约占所有联系人的四分之一。鉴于我们品牌的现有认知水平，这是相当不错的。这是一次很好的博览会，我们绝对满意。
Rex-Royal Coffee Machines GmbH 销售经理 Heiko Reinhart 表示：“总的来说，我们对自己的外观感到满意：在展会上已经有达成商业交易的意愿，我们也期待着后续行动。对我们来说，INTERGASTRA 是一个重要的平台，因为它现在已经相当国际化了。在我们的展位上，我们接待了来自意大利、波兰、保加利亚或法国的高质量观众。决策者在现场，联系人工作，我们实现了我们的展会目标！
Stüwer GmbH & Co. KG的总经理Stefan Stüwer表示：“我们在INTERGASTRA上进行了许多非常好的讨论，在此期间我们注意到人们对我们的产品非常感兴趣。我们特别受到了美食和餐饮决策者的鼓励，他们正在寻找某些问题的解决方案。除了众多的报价和预约请求外，我们还很高兴收到了很多积极的反馈，这对我们来说一直非常重要。我们非常满意！
bfm Ladenbau GmbH 总经理 Michael Keck 表示：“在 S?FFA 和 südback 上亮相后，我们第一次参加了 INTERGASTRA，并且非常满意。总的来说，我们遇到了极大的兴趣，交易会进行得非常顺利。观众频率和质量都很高，我们甚至在展会上也有优惠。这在我们的行业中是罕见的，并且说明了良好的准备工作是有回报的。我们的 3D 可视化在这里也非常受欢迎。
EGV Lebensmittel für Gro?verbraucher AG 全国大客户经理 Ralf Mohaupt 表示：“我们对在 Intergastra 的首秀非常满意，没有什么可抱怨的。最重要的是，新客户的获取非常顺利，因此我们在该地区的业务将得到积极发展。我们有许多有前途的联系，并就具体解决方案进行了许多很好的讨论。自动化的趋势显然是，这正是我们通过我们的网络将护理餐饮和自动售货机等不同领域整合在一起的地方。
MiceRate - Black Envelope GmbH 董事总经理 Gerhard Wasem 表示：“我们是第一次作为参展商来到这里。有时真的有很多事情发生，观众的质量和对话都是正确的。酒店经营者和董事总经理很高兴向他们解释一切，我们能够产生一些有希望的潜在客户。这正是我们在这里的原因。我期待之后的生意很好，我非常满意！
G. Fabbri Deutschland GmbH 总经理 Johannes Roiner 说：“在 GELATISSIMO 上，我们遇到了高质量的观众。我们接触到了所有客户，甚至是巴登-符腾堡州以外的客户，并建立了许多新的联系。我们的固定主题 - 例如芒果作为年度冰淇淋 - 大受欢迎，我们也遇到了对纯素产品的高需求。我们对展会的进程非常满意！
下一届 INTERGASTRA 将于 2026 年 2 月 7 日至 11 日与 GELATISSIMO 一起举行
展会行业:食品(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问）
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