好莱坞电影中有许多将迪拜描绘成一个全球性城市。快速预览这些电影将展示高耸的摩天大楼、豪华购物中心和散布在地铁各处的白色沙滩。但在这座奢华而华丽的城市的外表下，隐藏着在大银幕上并不常见的东西——它的美食场景。
迪拜被称为阿联酋的文化大熔炉，是 150 多个民族的家园。难怪这座城市的美食景观是一幅风味挂毯，由来自世界各地的居民制作。阿联酋，尤其是迪拜有相当数量的菲律宾人，菲律宾美食与中东烹饪方式分享其影响力也就不足为奇了，甚至在该市的几家高档餐厅中引发了一股潮流。
以下是一些从美食融合中诞生的著名菜肴：
1. 鸡肉 Adobo Biryani
Adobo 可以说是菲律宾美食中最受欢迎的菜肴，通常包括鸡肉或猪肉，或两者兼而有之，用醋、酱油和其他香料的混合物腌制。这种混合物一旦炖好，就会散发出淡淡的甜味和咸味。但这道经典菜肴在中东的中心遇到了俏皮的转折。注入该地区的美味香料，如藏红花、孜然和姜黄，然后混合在一盘印度香米上，典型的 Adobo 食谱被提升到一个全新的水平。
这道融合菜香气浓郁，融合了传统的 Adobo 食谱，并辅以 Biryani 的香气和香料。您可以使用?Mama Sita 的?Adobo Mix 和 Adobo Marinade 来提升这种美食体验，或者用他们的长系列烹饪酱汁来调味，所有这些都是在清真和 FSSC 认证的设施中精心制作的。
2. 塔帕沙威玛
Tapa 是菲律宾早餐的主食，是一种经过保存过程的牛肉，通常涉及腌制或熏制。它通常是煎或烤的，搭配米饭和鸡蛋，其咸味和大蒜味以及淡淡的甜味令人愉悦。桌子的另一边是沙威玛，这是一种流行的中东街头食品，以其浓郁的风味而闻名。沙威玛是由肉制成的，用开胃的调味料和香料（如姜黄、孜然和辣椒粉）腌制而成。它切成薄片，通常放在皮塔饼卷中，并辅以一系列蔬菜和香料。
虽然 tapa 和 shawarma 本身都值得点头，但这两种菜肴之间的融合肯定会恰到好处。鲜嫩的腌牛肉搭配沙威玛饭，撒上大蒜、豌豆和胡萝卜，再拌上调味料，绝对是一种独特的美食体验。尝试使用 Mega Prime Choices 的清真认证蚝油制作这道融合菜肴。
下届展会时间：2025年5月22日-24日
展会行业:食品? ? ?(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问）
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