第12届意大利的里雅斯特国际橄榄油展览会（Olio Capitale）展会上有222家生产商，303种参展油品品尝迷你课程，在烹饪学校展示烹饪，行业评论
这是一个充满新闻和新伙伴关系的活动，此外还重复了最成功的公式。第十二届 Olio Capitale 活动，顶级品质的特级初榨橄榄油展览会于2023年6月18日在的里雅斯特的 Stazione Marittima 会议中心举行。
2023年，Olio Capitale再次成为意大利橄榄油的共同家园--橄榄种植意大利的聚会场所，在那里可以品尝到来自生产地区的最佳特级初榨橄榄油。2023年，在的里雅斯特四天品尝的新橄榄油来自阿布鲁齐、卡拉布里亚、坎帕尼亚、艾米利亚-罗马涅、弗留利-威尼斯朱利亚、利古里亚、阿普利亚、撒丁岛、西西里岛、托斯卡纳，首次来自特伦蒂诺-上阿迪杰、翁布里亚和威尼托，以及希腊和克罗地亚。
有 222家生产商参加此次博览会，共有303种橄榄油参加 Olio Capitale 竞赛奖项的角逐。超过50%的参赛橄榄油是非参展商，来自意大利、克罗地亚、斯洛文尼亚、希腊、西班牙和葡萄牙。
参加这项竞赛的人数已接近创纪录的水平，该竞赛在十二年的历史中已获得越来越高的权威和国际认可。这是第12次活动的第一个消息，在开幕式上宣布竞赛获奖者，不再在博览会闭幕。
由埃马努埃莱·斯凯雷洛(Emanuele Scarello)领导的烹饪学校得到了确认，2023年甚至更有吸引力，他也是米其林2星级厨师，还与FIPETrieste合作。许多厨师和名人，从FabrizioNonis-ElBeker到博主Angela Maci，轮流就橄榄油和菜着的最佳组合提出自己的建议，并与公众分享自己的食谱。一个不仅要看，而且要品尝的食谱。并与科尔利奥保护协会(ConsorziodiTutela del Collio)的葡萄酒一起享用。德斯帕尔将在Olio Capitale厨房举办“我们领土的风味”讲习班，以提升当地产品，包括橄榄油。
2023年，特级初榨橄榄油文化通过油吧再次得到推广，游客可以坐在柜台前，从展会上展出的数百个标签中挑选。每天从早到晚，它确保游客-一从最有经验到最没有经验的人一一都可以利用展会上的所有橄榄油指导品尝，OrganizzazioneLaboratorEspertieAssaggiator(OLEA)的专家品尝者进行解释。
下届展会时间：2025年3月14日-16日
展会行业:食品
中国组展机构：Ky开元集团展览，专注出境展览服务，以精准的市场定位和良好的行业口碑，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
