德国科隆国际食品及饮料展览会Anuga 和食品技术领域全球领先贸易展览会的组织者 Anuga FoodTec，已加入德国蛋白质替代来源协会 （BALPro）。通过这一步骤，Anuga 和 Anuga FoodTec 正在积极推动和进一步开发替代蛋白质来源，并推动食品行业的可持续转型向前发展。通过成为 BALPro、Anuga 和 Anuga FoodTec 的公司和参与者，他们正在增加对旨在通过创新概念塑造食品未来的公司和参与者的支持。
食品转型的推动力 作为食品行业全球领先的贸易展览会，Anuga 和 Anuga FoodTec 是食品和饮料领域以及食品技术领域创新和可持续发展的重要平台。蛋白质的替代来源是其中不可或缺的一部分，并显示出强大的增长潜力：根据 Anuga 的知识合作伙伴 Innova Market Insights 的数据，植物蛋白在这个市场占据主导地位，在过去五年中实现了超过 11% 的年增长率 （CAGR），尤其是在烘焙产品、即食食品、肉类替代品和零食等类别中。昆虫蛋白的复合年增长率为 75% 以上，也实现了高增长率，而培养蛋白和微生物蛋白也显示出 16% 的积极发展。
通过 BALPro 会员资格
推广可持续创新和产品 公司在 Anuga 上展示开创性的创新和可持续产品，在 Anuga FoodTec 上，重点在于食品和饮料加工、包装和储存的最新技术。因此，这两个贸易展览会都为面向未来的解决方案提供了一个理想的平台，这些解决方案将支持向可持续食品的过渡。BALPro 会员资格还巩固了这两个贸易展览会的理念，因为它促进了科学、商业和政治领域参与者与社会之间的交流，从而为面向未来的食品行业设定了动力。
“BALPro 会员资格为科隆展览打开了广泛的网络，这使我们能够积极推动可持续创新。此次合作加强了科隆展览在日益注重可持续发展的食品行业中作为有影响力的潮流引领者的作用。我们认为，我们的任务是支持公司和重要的行业参与者在食品和饮料生产和包装的整个价值链中设定新的资源节约型标准，“科隆展览首席运营官 Oliver Frese 强调说。
“作为领先平台，Anuga 和 Anuga FoodTec 与 BALPro 一起为未来设定了新的基准。我们的目标是推广可持续未来的解决方案，并支持食品行业应对挑战。通过将重要参与者聚集在一起并加强交流，我们创造了可持续地推动替代蛋白质部分向前发展的形式，并积极共同塑造食品行业的转型，“Anuga 董事 Jan Philipp Hartmann 说。
“该行业仍处于起步阶段，必须进入下一个发展阶段：产品应该变得更好、更健康、更便宜、更可持续，”Directo 的 Matthias Schlüter 说r Anuga FoodTec.“为此，需要新的成分和生产技术，如精确和生物质发酵以及细胞培养。Anuga FoodTec 所取得的进展为不断增长的蛋白质市场提供了重大机遇 - 与 BALPro 的合作进一步推动了这一进程。
BALPro 董事会成员 Fabio Ziem?en 评论道：“我们很高兴欢迎科隆展览成为协会的新成员。凭借其国际知名的贸易展览会 Anuga 和 Anuga FoodTec，该贸易展览会组织为行业发展提供了跨学科平台。我们的会员不仅在这些平台上维护自己，还利用这些平台来激励合作伙伴和感兴趣的各方寻找蛋白质的替代来源。特别是在 Anuga Horizon 和 Anuga Alternatives 这两种新格式的范围内，我们的新成员展示了掌握时间脉搏并积极共同塑造食品格局的未来是多么重要。
Anuga 和 Anuga FoodTec 对替代蛋白质的承诺 凭借 Anuga 的 2025 年首要主题“可持续增长”和 Anuga FoodTec 的 2024 年首要主题“责任”，这两个贸易展览会强调了可持续性和责任的重要性，推动了以增长为导向的创新，并促进了食品行业的生态和道德标准。
未来，这些主要主题将得到进一步发展：
Anuga Alternatives 贸易展： 从 2025 年起，Anuga 将为藻类、细胞培养肉、昆虫以及大麻和豌豆蛋白等替代蛋白质提供单独的贸易展。随之而来的社交活动促进了公司与科学和政治领域的交流，并激发了新的合作。
广泛的活动和会议计划：通过关于可持续生产、新技术和趋势的小组讨论和讨论，Anuga 的活动计划将通过 Anuga HORIZON 等创新形式和平台得到加强，从而促进该领域的知识交流。Anuga FoodTec 也已经在为 2027 年即将到来的贸易展览会规划替代蛋白质的新格式。随后将提供有关该主题的具体活动亮点。
ANUGA HORIZON：新想法的新场所 - 2024 年开业的超现代 Conflex 将成为明年国际未来论坛 Anuga HORIZON 的举办地。来自未来食品界各个领域的远见者、推动者和投资者齐聚一堂，开发新的商业模式，让人类和地球都从中受益。
定期市场调查和网络研讨会：Anuga 和 Anuga FoodTec 与德国农业协会 （DLG e.V.）、Innova Market Insights 和 dfv 媒体集团等知识合作伙伴一起发布调查、市场分析、博客和杂志文章以及网络研讨会，其中包括突出食品行业的当前发展和挑战 - 包括与替代蛋白质相关的主题。
Anuga 和 ANUGA HORIZON 将于 2025 年 10 月 4 日至 8 日在科隆上演，Anuga FoodTec 将于 2027 年 2 月 23 日至 26 日在科隆上演。
科隆展览 – 食品和饮料行业的行业贸易展览会： 科隆展览是食品和饮料领域贸易展览会组织领域的国际领导者。Anuga 和 ISM 等活动是在德国科隆举办的世界领先的知名贸易展览会。除了在科隆总部举办的活动外，科隆展览还在全球其他主要市场（包括巴西、中国、印度、日本、哥伦比亚、泰国和阿拉伯联合酋长国）举办了众多食品贸易展览会，这些展会具有不同的行业重点领域和内容。这些全球活动使科隆展览能够在各种市场为其客户提供定制活动和领先的区域贸易展览会，从而为可持续的国际业务奠定基础。科隆展览在食品技术领域也处于得天独厚的地位，拥有领先的国际贸易展览会 Anuga FoodTec 和 ProSweets Cologne 及其全球卫星活动网络。
展会时间及地点:2025年10月4日-8日?欧洲-德国-科隆(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问）
中国组展机构：Ky开元集团展览，凭借20余年行业经验，为中国外贸企业提供全方位、一站式的展览服务。助力企业提升国际竞争力。
