酒吧饮料项目的负责人 Andrew Pang 先生说：“我们正在计划举办更多工作坊，将心理健康活动与一点鸡尾酒工艺联系起来。
“例如，我们正在计划举办一个名为 Death In The Afternoon 的会议，以欧内斯特·海明威 （Ernest Hemingway） 鸡尾酒命名，让客人谈论他们与死亡的经历。这可能是亲人的去世，也可能是想法和机会的死亡——遗憾和假设，“他说。
精酿啤酒企业家、认证葡萄酒专家和资深饮品博主 Daniel Goh 先生预计，这一趋势将扩展到不同寻常的袖珍和混合概念。“我希望在我们当地的鸡尾酒场景中看到更多：酒吧或餐厅中的酒吧。想想 Purvis Street Last Word 的 0202 室，或者达士敦道的 Cat Bite Club，它将一家生活方式零售店的后面改造成下班后的酒吧，“他告诉《海峡时报》。
他补充说，在吧台后面，饮酒者可以期待看到许多他们最喜欢的酒吧推销从农场到玻璃杯的饮料，例如通过当地采购制作的饮料。
Jigger & Pony - 在2024年亚洲50家最佳酒吧和世界50家最佳酒吧名单中排名第一的新加坡场所，分别排名第2和第14 - 在其丑陋的番茄鸡尾酒中使用了来自云顶高原农场的传家牛肉牛排番茄。Jigger & Pony的首席调酒师，Uno Jang先生告诉ST，酒吧的下一个鸡尾酒菜单将于三月推出，将会有更多这种从农场到杯子的鸡尾酒。他说：“这里超本地化采购的优秀例子包括厦门街的Fura，它与水培农民GreenLoop Farms合作提供他们的蔬菜，以及Amara Hotel的获奖Jigger & Pony，它与新加坡唯一的山羊农场Hay Dairies和当地蜂蜜生产商Nutrinest合作，为其鸡尾酒提供原料。
下届展会时间：2026年4月21日-24日
展会行业:酒?(意向参展请点击询洽Ky开元集团展览专业展会顾问）
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