2025 年科隆国际糖果及零食展览会于 2 月 2 日至 5 日在科隆举行，它确立了其作为国际糖果和零食供应商行业不容错过的活动的重要意义。从一开始，展会就充满了乐观和切实的兴奋感，经过修改的展厅概念营造了清晰的结构和新的主题世界，新的活动和内容形式也为展会注入了新的动力。Lab5 by ISM 被安置在 10.1 展厅，作为创新中心，它为展会活动带来了额外的活力，进一步凸显了这一点。科隆国际糖果及零食展览会吸引了来自 32 个国家的 250 多家参展商，再次超过了往年的数字。外国参展商的比例为 65%。大多数参展商来自德国、意大利、中国、土耳其、荷兰、法国、瑞士、英国和西班牙。总共有来自 85 个国家的 16,000 多名贸易参观者参加了 2025 年科隆国际糖果及糖果展览会，比去年增加了 23% 以上。参展商对参观者的质量印象深刻，并大量利用该展会进行商业交易、建立人脉、进行专业交流，并将其作为行业趋势的中心知识中心。许多参展商依靠“有形”的机器和生产解决方案——以令人印象深刻的演示和最佳实践示例的形式，使人们能够亲身体验实际利益和行业创新。从 2026 年 2 月开始，随着 ISM 配料的推出，原材料、配料和半成品的增长部分正在向 ISM 生产商靠拢，以最大限度地发挥供应商和制造商之间的协同作用。因此，今年科隆国际糖果及糖果展览会的积极上升趋势仍在继续，该展览会作为前瞻性发展的平台的地位正在进一步加强。?
科隆国际糖果及零食展览会 (ProSweets Cologne) 与 ISM 共同呈现了全球糖果和零食行业最大的行业聚会。此次展会以南方共同市场贸易协定明星云集的讨论会拉开帷幕，探讨了该行业面临的机遇和挑战。欧盟首席谈判代表 Rupert Schlegelmilch 以及来自政界、商界和工业界的其他国际利益相关者参与了此次讨论，就全球供应链和供应商行业的影响提供了宝贵的见解。?
独特的贸易展览会组合将整个价值链纳入“糖果周”的范畴 - 从原材料到包装再到成品。两个展会的紧密联系产生了宝贵的协同效应，促进了制造商、贸易和行业专家之间的交流。?
作为糖果和零食行业唯一的全球供应商展会，科隆国际糖果和零食展览会进一步提升了其相关性和创新力。该展会明确关注人工智能、数字化和未来技术等主题，树立了新的标杆，推动了行业的增长和创新。除此之外，由于该展会促进了国际供应商、糖果制造商和创新型初创企业之间的交流和合作，因此网络交流也上升到了一个新水平。因此，科隆国际糖果和零食展览会为引领行业走向数字化未来和开拓新商机提供了理想的环境。?
科隆展览有限公司首席运营官 Oliver Frese 解释说：“随着科隆 ProSweets 的战略调整以及从 2026 年起引入 ISM Ingredients，我们将在未来增长领域设定有针对性的新动力。这种新的展会形式展示了未来的原材料，并加强了原材料和配料部分，由于原材料价格上涨和全球挑战，这一部分变得越来越重要。同时，仍然独立运营的科隆 ProSweets 展会形式未来将更加关注机器、工厂、包装解决方案以及食品安全和质量解决方案，同时促进整个价值链的创新。”? ?
Sweet Week 生产峰会成功首演?
Sweet Week 生产峰会于 2 月 3 日首次举办，致力于人工智能、数字化和有效配对。这种形式的发起是为了鼓励生产团队和科隆 ProSweets 供应商行业之间有针对性的交流。一流的最佳实践示例和互动会议为生产技术的未来提供了宝贵的见解。与会者对所呈现的趋势主题、交流可能性和灵感印象深刻。ProSweets Cologne 派对提供了交流和交流的机会，是当晚的亮点之一。Lab5?
by ISM：创新与合作的交汇点?
Lab5 by ISM 于 2025 年首次落户 10.1 号展厅，被证明是一种战略性的丰富。空间和主题与 ProSweets Cologne 的原材料和配料以及包装材料部分相近，强调了制造商和供应商之间协同作用的重要性。Lab5 by ISM 是 ISM 不可或缺的一部分，其新产品展示、初创企业、扩大规模、潮流零食、最精美的创作和糖果店俱乐部部分吸引了众多观众。?
活动亮点：顶级舞台节目、DLG 职业日、配料特别秀和导游?
专家舞台充当知识中心，探讨了可持续发展、数字化、人工智能、原材料价格上涨和熟练劳动力短缺等关键主题。该计划分为几个主题日，并于 2 月 2 日与 DLG 合作举办职业日。职业日为学生和年轻专业人士提供了在公司推介过程中建立行业联系和了解情况的机会。其他亮点包括可持续发展日和人工智能/数字化和营销技巧主题日。??
“新的展厅概念、使用主题世界描绘产品部分以及与 ISM 的更紧密联系是朝着更有效地利用两个贸易展览会的协同作用迈出的成功一步。由于主题和空间接近，制造商和供应商能够进行更有针对性的交流，并利用整个价值链的协同作用。最终，高质量的内容、有针对性的网络和正确的创新动力才是关键——今年的活动令人印象深刻地证明了这一点”，DLG 农业和食品能力中心副总经理 Carola K. Herbst 表示。ISM??
和ProSweets Cologne 的新联合舞台 Sweet Week Talks & Tasting 提供了多样化的节目，包括互动讲座、初创企业推介、与创作者的现场品尝、研讨会和现场播客。在食品专家和未来学家 Hanni Rützler 的感官工作坊中，参与者的味蕾得到了拓展，学会了如何准确识别和命名五种主要味道——甜、咸、酸、苦和鲜。在主持的品尝会的帮助下，对各种香气的精细感官得到了磨练，感官知觉也得到了深入探讨。另一个亮点是科科莫多首席执行官兼联合创始人 Tal Govrin 的演讲。他介绍了该公司的创新可可技术，该技术为细胞农业生产可可。Tal Govrin 解释了这项开创性的技术如何促进巧克力行业的未来。?
“配料特别展——功能性和气候意识”特别区域展示了未来的产品——包括由栗子粉制成的可持续脆面包（My Makery，德国）、实验室培育的鲑鱼（Wildtype，美国）、实验室培育的可可（科科莫多，以色列）和无豆咖啡（Prefer Coffee，新加坡）。?
DLG eV 和 Sweets Global Network 的导览带领参与者领略了展会的亮点，并提供了发现新技术和新产品的宝贵机会。DLG 导览深入了解了甜食和零食配料的世界。Sweets Global Network 导览全面概述了整个价值链。ProSweets?
Cologne 2025 的数据：?
来自 32 个国家的 252 家供应商参加了 2025 年科隆国际糖果及糖果展览会，其中 65% 来自国外。其中 87 家参展商来自德国，165 家参展商来自国外。来自约 85 个国家的 16,000 多名贸易参观者参加了 2025 年科隆国际糖果及糖果展览会，其中国外参观者占比约为 56%。?
中国组展机构：Ky开元集团展览，作为福建省外贸优质服务商，助力福建企业走向世界。专业展览服务，赢得客户广泛赞誉。
下届展会时间：2026年02月01号~02月04号
展会行业：休闲食品
