2024年西班牙奥伦赛国际餐饮和旅游展览会在 Expourense 举行，举办音乐会、小吃区和 140 多项活动
就业、贸易和移民部部长 José González Vázquez 主持了开幕式，会上提出了改善加利西亚和葡萄牙北部之间交通的要求，奥伦塞演员 Sergio Pazos 发表演讲，用说唱的节奏回顾了 Xantar 的起源，强调了其作为西班牙唯一一个致力于美食的国际博览会的独特性，使其成为一场“无与伦比”的盛会。第一天也是波尔图及北部地区旅游局、蓬特韦德拉省、阿尔托塔梅加和巴罗佐 CIM、马亚和维拉雷亚尔市议会以及维韦罗和奥莱罗斯市议会的专门活动日
“25年后，我们在这里...”Xantar 总监罗杰里奥·马丁内斯（Rogelio Martínez）用这句话拉开了第 25 届 Xantar 国际美食旅游博览会的开幕式。回顾了过去走过的道路，同时标志着博览会迈向更现代化的转折点。“Xantar” 已经定位为一个专业的聚会场所，现在还寻求通过各种活动吸引公众的参与，例如免费入场、音乐会、以 tapas 和 pinchos 为主的餐厅（得到奥伦塞餐馆老板的支持）或更具吸引力和现代感的看台设计。
正式开幕式由加利西亚桑塔地区就业、贸易和移民部部长兼 Expourense 基金会董事会主席 José González Vázquez 主持，他表示：“桑塔尔是展示加利西亚最优质产品的绝佳平台，这些产品可以刺激农村经济，有助于创造就业机会和财富，并促进质量和可持续性密不可分的发展模式。他强调，价值链包括当地生产者、农民、海员、商人、享乐主义者、合作社、厨师、企业家甚至工匠，这些因素共同使加利西亚美食成为我们最先进的产业之一，并具有与社区其他资产（如旅游业）建立协同效应的巨大能力。”
除地区部长外，加利西亚政府代表、奥伦塞省议会主席、蓬特韦德拉省议会主席以及在第一天专门设立纪念日的各实体代表也参加了 Xantar 的开幕式。
桑塔尔展会的第一天也是专门为忠实的参展商而设的一天，这些参展商多年来一直把该展会作为推广其旅游和美食美酒资源的平台。在这些旅游目的地中，葡萄牙北部地区尤为突出，其参展规模逐年扩大，除了波尔图和北部旅游实体展台外，还有超过 15 个市政商会参与其中。
波尔图和诺特 (Porto e Norte) 与萨卡内罗机场所在地马亚 (Maia) 市政厅一起成为众人关注的焦点。旅游主管 Paulo Ramalho 利用他的演讲敦促改善加利西亚和葡萄牙北部之间的交通网络，随后其他发言者也提出了同样的要求。这一天也是献给维拉雷亚尔 (Vila Real) 的，维拉雷亚尔是奥伦塞的友好城市，已有 41 年的历史，自 1999 年举办第一届 Xantar 以来，维拉雷亚尔一直不间断地参与其中。今天也是献给 Alto T?mega e Barroso 市际社区的一天，该社区由葡萄牙北部的六个市级商会（博蒂卡斯 (Boticas)、查韦斯 (Chaves)、蒙塔莱格雷 (Montalegre)、里贝拉德佩纳 (Ribeira de Pena)、瓦尔帕索斯 (Valpa?os) 和维拉普卡德阿吉亚尔 (Vila Pouca de Aguiar)）组成，他们共同合作，推广为旅游和美食目的地。
这一天也是卢戈维韦罗理事会的专门活动，理事会还提供了品尝其著名的塞莱罗鳕鱼馅饼和使徒面包的机会，这是一种只能在维韦罗或桑塔尔的圣周期间享用的传统甜品。
开幕式致辞后，奥伦塞演员塞尔吉奥·帕佐斯（Sergio Pazos）发表了一段风趣的演讲，回顾了Xantar 25年的历史，回忆了2006年自己担任镇上公告员的情景，并让大家回想自己是哪一年参加Xantar的，因为在场的一些人从第一届就开始参加。他鼓励与会者跟着说唱节奏一起唱“Xantar 真的很酷，这个博览会无与伦比”。
展会第一天结束后，桑塔尔再次将自己定位为展示加利西亚以及葡萄牙北部地区优质食品和葡萄酒的最佳平台。桑塔尔也已成为体现这个拥有 700 多万居民的欧洲地区团结的目的地。关于加利西亚土豆煎蛋卷的研讨会也在第一天下午拉开帷幕，并以冠军庆祝活动而结束，其中 12 位餐馆老板参加“煎蛋卷配......”类别的比赛，另有 16 位餐馆老板参加传统煎蛋卷类别的比赛。
中国组展机构：Ky开元集团展览，凭借丰富的行业经验和专业的服务团队，为中国外贸企业提供高效、便捷的展览服务。助力企业拓展海外市场，实现共赢发展。
下届展会时间：2025年11月20号~11月23号
展会行业：食品
