2024年英国埃克塞特国际食品展览会：
餐饮和酒店是西南地区的重要商业领域，为当地经济、文化和旅游业做出了重大贡献。很高兴看到公司迎接客户需求带来的可持续发展所带来的挑战和机遇，我们很高兴这些公司中的许多公司在下个月的展会上展出。
曾经的流行语——有机、可持续、环境影响、公平贸易、家庭可堆肥包装、碳排放、可再生能源——已经成为我们日常词汇的一部分。人们非常真实地期望公司能够迎接挑战，遵守可持续发展的原则。我们希望我们的公司是“绿色”的——实际上，不仅仅是在他们的营销活动中。
可持续发展的关键方面之一是原料采购和食品和饮料的生产。西南地区是该国一些最具创新性和负责任的食品和饮料企业的所在地，其中许多企业都获得了著名的 B Corp 认证。该奖项旨在表彰那些在目标和利润之间取得平衡并产生积极社会和环境影响的企业，例如?Hunt's Food Group、Riverford Organic、Sharpham Partnership?和?Hattiers Rum。
许多企业投资了可再生能源，减少了包装废弃物，使用可回收或可堆肥的包装，并支持当地农民和社区。他们还使用有机和当地种植的食材，并致力于减少碳足迹，把剩余食物捐赠给慈善机构，并向员工支付生活工资。
其中一些，如?St Austell Brewery、Driftwood Spars Brewery?和?Sharps Brewery，更进一步，花时间清洁当地的海滩。Bays Brewery（F18 展位）、Warrens Bakery、Flapjackery?等慈善机构与慈善机构合作，以改善他们的社区。像?Tracklements?这样的公司已经接受了使用丑陋的水果和蔬菜来制作酱汁和调味品，许多餐馆使用从头到尾的方法来利用整个动物。
Westaway Sausages（E34 展位）是把可持续包装原则付诸行动的一个很好的例子，他们现在使用全新的包装材料和设计，并更换了其产品上的所有旧塑料包装。这导致他们因包装创新和可持续性而获奖。另一个很好的例子是?Exploding Bakery（C21 展位），他们不仅从包装中放弃了所有塑料，采用环保替代品，而且还提供无棕榈油保证，并把营业额的 1% 捐赠给环境事业。
No More Lids（H7 展位）的 Good Cup 是世界首创，有可能改变酒店业的面貌，并在解决一次性塑料咖啡杯危机方面取得巨大飞跃。Voyager Coffee（F4 展位）花了一年的研究和细致的试错，终于想出了 100% 可堆肥且由可持续植物制成的包装。
西南食品、饮料和酒店奖行业也积极崛起，通过表彰拥有各种可持续性奖项的公司，如Food Drink Devon（D22展位）可持续发展先锋奖和Taste of the West（A22/B21展位）可持续性奖。
通过减少食物浪费和水的使用，酒店企业不仅可以节省金钱和资源，还可以提高他们的环境绩效和社会责任。通过利用废弃或剩余材料创造新产品，他们可以为客户提供更多种类和新颖性，并吸引他们的好奇心和创造力。此外，通过支持和参与反对食物浪费和水使用的倡议和活动，例如食物浪费行动周或补充计划，或注册?Fare Share（L25 展位）或?Too Good to Go（L2 展位），酒店企业还可以展示他们在可持续发展方面的承诺和领导力，并激励他们的客户和同行。
作为消费者，我们在支持和要求酒店业的可持续发展方面也可以发挥至关重要的作用。我们可以通过做出明智和负责任的食品和饮料决策，并赞扬为达到高标准而加倍努力的公司来做到这一点。这些标准有望在不久的将来成为常态。
中国组展机构：Ky开元集团展览，专注出境展览服务，以精准的市场定位和良好的行业口碑，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。
下届展会时间：2026年02月03号~02月04号
展会行业：食品
