2025年西班牙马拉加国际酒店创新展览会：

马拉加市长 Francisco de la Torre；安达卢西亚政府旅游和安达卢西亚外交部部长阿图罗·贝尔纳尔（Arturo Bernal）；马拉加省议会主席弗朗西斯科·萨拉多 (Francisco Salado)；马拉加工商服务航运商会主席 José Carlos Escribano、H&T 2025 组委会主席、马拉加酒店业协会 (Mahos) 主席和安达卢西亚酒店业协会主席 Javier Frutos 参加了第 27 届西班牙马拉加国际酒店创新展览会H&T的开幕式，此次展会在 FYCMA 举行，一直持续到 5 日星期三。组委会副主席、太阳海岸酒店企业家协会 (Aehcos) 主席 José Luque 和太阳海岸海滩企业家协会 (Aeplayas) 主席 Manuel Villafaina 也出席了开幕式。

与他们一起，开幕日还邀请了著名米其林三星厨师 Quique Dacosta 讲述以高级料理和前卫设计为核心的烹饪理念。达科斯塔在全球拥有 12 家餐厅，累计获得 7 颗米其林星，是国际美食界最杰出的人物之一。他们的艺术天赋与对产品的敏感性相结合，创造了一个独特的生态系统，其中的卓越、纹理和创新产生了超越盘子的体验。演讲结束后，主空间还讨论了餐饮业的可持续性、创新和创造性领导模式等话题。

另一方面，厨房实验室中，多位米其林星级餐厅展示了不同的国内和国际美食概念以及产品服务技术，例如 Rodrigo Castelo -Restaurant ? Balc?o-； Mauricio Giovanini-墨西拿餐厅-；其中包括 David Olivas -Back Restaurant 或 Diego Gallegos -Sollo Restaurant。今天还举行了由欧洲糕点协会 (Europastry) 主办的“以 B 开头的汉堡”比赛，该比赛旨在促进当地企业的发展并表彰行业专业人士在创造独特食谱方面的创造力。厨师马丁·贝拉萨特吉 (Martín Berasategui) 也在圣米格尔啤酒 (San Miguel Beers) 展台进行了演示。

卡洛斯马尔多纳多——Raíces 餐厅-； Tiemar 餐厅的 Isidro López 和 San H? 餐厅的大厨 Adrián Bosch 在 Makro 课堂上向公众展示了他们在餐厅里供应的一些菜肴，这是他们美食叙事中的共同点。活动在品酒室完成，包括不同类型的啤酒、单一葡萄园葡萄酒以及 2025 年 H&T 最佳葡萄酒奖的最终品尝。

西班牙马拉加国际酒店创新展览会每年都会汇集来自酒店、酒店和旅游业不同部门和子部门的领先公司，以创建最大的服务、产品和解决方案更新、升级和购买平台之一。因此，每年，餐厅、酒店和其他行业的公司负责扩张、发展和客户体验的人员都会协助 H&T 寻找新工具，以提高竞争力、可持续性和创新性，促进与买家和高潜力国际市场的直接联系。

中国组展机构：Ky开元集团展览，以创新科技和服务体验为核心，不断提升服务质量。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的佼佼者。

下届展会时间：2026年02月

展会地点：西班牙 马拉加

展会行业：酒店

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