2025年2月26日至27日，一场汇聚苏格兰食品、饮料、酒店、零售和旅游行业的盛会——英国苏格兰格拉斯哥国际餐饮及酒店行业展览会ScotHot在格拉斯哥SEC盛大举行。此次展会为当地供应商提供了展示优质产品的绝佳平台，也为酒店企业带来了接触苏格兰最佳品牌的宝贵机会，其聚焦于支持本地生产商的核心理念贯穿始终。
展会的一大亮点当属由Guild of Fine Food主办的Great Taste Market。作为全球极具权威性的食品和饮料认证计划，Great Taste的参与为展会增添了专业与权威的光环。众多屡获殊荣的产品在此亮相，制造商们也亲临现场，与与会者交流互动。来自苏格兰本土以及更远地区的供应商们纷纷展示特色产品，其中 Great Glen Distillery、Mackays、North Uist Distillery 等知名酒类品牌，Scottish Honeyberry Growers、Rora Dairy 等特色食品企业都吸引了大量关注，让参观者有机会品尝到高品质的苏格兰风味。
苏格兰地区食品市场同样大放异彩，与苏格兰食品和饮料携手合作，全方位展示了苏格兰丰富多样的美食文化。从岛屿乳品厂的醇厚奶制品，到Borders酿酒厂的特色美酒；从沿海海鲜的鲜美到高地软糖的独特风味，各个摊位犹如一颗颗璀璨的明珠，串联起苏格兰的美食景观。East Lothian Pavilion 以 Belhaven Smokehouse、Buck and Birch 等为特色，The Chocolate Tree、Company Bakery 等也带来了各自的招牌产品，阿盖尔食品的马尔岛咖啡香气四溢，Tiree Tea、马尔岛海藻别具风味，邓弗里斯和加洛韦与加洛韦小屋保护区的特产、Ninefold Distillery 的创新佳酿、安格斯和杜松子酒的清新口感以及奥克尼冰淇淋的甜蜜都在展会上一一呈现，让游客仿佛开启了一场穿越苏格兰的美食之旅。
英国苏格兰格拉斯哥国际餐饮及酒店行业展览会的活动精彩不止于此，250多家参展商涵盖了行业的各个领域，为参会者提供了丰富的选择和交流空间。教育演示环节为行业专业人士提供了学习与提升的机会，助力他们在激烈的市场竞争中保持领先。而著名的苏格兰烹饪锦标赛更是点燃了现场的热情，其中苏格兰年度厨师比赛备受瞩目，各位厨师高手在赛场上各显神通，展现了高超的烹饪技艺和对苏格兰美食的独特理解，为观众带来了一场场视觉与味觉的双重盛宴。
ScotHot25的成功举办，不仅彰显了苏格兰食品和饮料行业的强大实力，也为当地供应商与酒店企业搭建了沟通合作的桥梁。董事总经理 Toby Wand 强调了展会在连接当地供应商与酒店行业企业方面的重要性，而首席执行官伊恩·巴克斯特则突出了通过区域食品市场展示当地生产商对于推动酒店业增长和创新的意义。这场为期两天的盛会，无疑成为苏格兰食品饮料行业发展进程中的一个闪耀坐标，为未来的发展注入源源不断的动力，也让人们对苏格兰的美食文化有了更深刻的认识和体验。
中国组展机构：Ky开元集团展览，以优质服务和创新科技引领行业发展。荣获多项殊荣，成为中国出境展览服务行业的领先企业。
下届展会时间：2027年02月
展会行业：餐饮
