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德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会是酒店、餐厅、面包店和糖果行业的领先贸易展览会。作为这些行业的年度聚会场所，向贸易参观者展示其整个餐饮和酒店市场的产品、趋势和创新。该贸易展会还举办国际会议、广泛的支持计划和创新行业竞赛。
在2025年德国汉堡国际酒店及餐饮设备展览会期间，行业巨头的独家见解、初创企业的趋势和愿景以及对影响市场的话题被深入探讨。展会通过其丰富多彩的支持计划，再次成为主要参与者、新人和专家的聚会场所，共同塑造行业的未来，为餐饮和酒店市场提供新动力。该计划的特别亮点包括由 foodlab 举办的成熟的 OPEN STAGE 和 What the Food，以及今年全新的由 HOSPITALITY 先驱举办的 Deep Dive Area。在 AI CENTER，参观者有机会亲身体验人工智能领域的突破性技术，并了解人工智能如何提高企业效率并在此过程中提升客户体验。
知名演讲者、独家见解、当前趋势
“OPEN STAGE提供了令人兴奋的第一手见解，让人们了解顶尖专家正在研究的主题。这不仅丰富了我们自己的工作，也促进了行业内的对话，”?Menovo的Christoph Digwa说道。除此之外，Circana的Jochen Pinsker将解释 2024 年餐饮业面临的机遇以及最重要的增长动力。从来自卡尔斯特的food & more的国际知名趋势研究员Karin Tischer对最新食品和饮料趋势的见解，到Fair Job Hotels eV的Katharina Darisse讨论为什么欣赏仍然是招聘人员可用的最佳工具， A3 厅OPEN STAGE上的丰富多彩的节目阐明了整个行业的许多紧迫话题。
“OPEN STAGE上的演讲数量众多且简洁，给我留下了深刻的印象。用 20 分钟解释一个话题意味着要抓住它的本质。拥有如此高质量和多样性的活动实属罕见。”来自弹性工作世界基金会的Andrea Grudda在总结活动安排时说道。
初创企业成为上层 B3 和 B4 厅之间的 What the Food?的焦点。那里的一切都围绕着最热门的食品趋势、创新概念、新工作、可持续性和汉堡美食界展开。Group的Max Neubert 的小组讨论提供有关新餐饮概念的精彩见解，而与Sascha Taube 的谈话集中在汉堡美食界和汉堡食品集群的发展上。大师班、讲座、现场推介和用例以及由 Studio Sunday Service 首次登台的 Marrone 烹饪区块提供更多新鲜动力。
想要更深入地探究行业主题的人士可以在 B5 厅的新深度探讨区找到针对酒店和餐饮行业的实用建议和面向未来的战略。经验丰富的专家将分享创新、可持续的解决方案，以改善客户体验，以及提高效率和盈利能力的战略方法。
创业——在 AI 中心探索智能技术
人工智能早已不再是未来的愿景，而是那些希望在日益复杂的市场中保持竞争力的企业不可或缺的工具。除了数字应用展区外，INTERNORGA 还与AI.GROUP/HAMBURG网络共同为人工智能初创企业创建了一个专门的平台：从自动温度控制和订购和生产流程的人工智能预测到交互式菜单，人工智能中心邀请参观者前往 INTERNORGA 探索人工智能在餐饮和酒店业的众多机会和可能的应用。
“每个人都在谈论人工智能——今年，我们在 INTERNORGA 的人工智能中心将再次展示人工智能如何从根本上改变商业，包括餐饮和酒店业，入选的初创企业展示他们市场就绪且最重要的是经济实惠的解决方案，并展示企业如何通过使用人工智能变得更具创新性、更好、更具成本效益和更高效——无论是在人力资源、企业资源规划还是可持续性领域。”AI.GROUP/AI.HAMBURG的Petra Vorsteher说道。Axino、Foodforecast和Menoovo等公司在AI CENTER展示他们的创新产品，并向展会参观者展示如何提高业务效率并为客人提供个性化的体验。
除了有关当前主题和创新技术的精彩思考之外，INTERNORGA 还在总共 11 个展厅中提供充满灵感、对话和交流机会的独特体验。该计划还包括国际餐饮服务论坛、德国餐饮大会以及面向未来的德国美食创业奖、INTERNORGA 未来奖和NEXT CHEF AWARD竞赛等高水平会议。
中国组展机构：Ky开元集团展览，作为福建省外贸优质服务商，助力福建企业走向世界。专业展览服务，赢得客户广泛赞誉。
下届展会时间：2026年03月13号~03月17号
展会行业：酒店
