2025年2月2日至5日，德国科隆国际糖果原料和机械展览会ProSweets Cologne在德国科隆盛大举办，再次彰显了其作为国际糖果和零食供应商行业顶级盛会的重要地位。从展会开始，乐观与振奋的氛围便弥漫全场，这得益于全新升级的展厅布局，清晰的结构划分与新颖的主题世界，以及一系列创新的活动和内容形式，为行业带来了全新的活力与启发。位于10.1号展厅的Lab5 by ISM作为创新中心，为展会增添了更多活力与动态。展会吸引了来自32个国家的250多家展商，其中65%来自海外，展商主要来自德国、意大利、中国、土耳其、荷兰、法国、瑞士、英国和西班牙。展会期间，共有超过16000名专业观众从85个国家前来参观，较去年增长了23%以上。展商们对观众的专业性与质量赞不绝口，并充分利用展会平台进行商业交易、拓展人脉、专业交流以及获取行业趋势的前沿知识。许多展商带来了“触手可及”的机器和生产解决方案，通过令人印象深刻的演示和最佳实践案例，让参观者能够亲身体验行业创新与实用优势。
2025年2月3日首次举办的Sweet Week Production Summit聚焦于人工智能、数字化和高效的商业配对。这一活动旨在促进生产团队与ProSweets Cologne供应商行业之间的精准对接。一系列顶级的最佳实践案例和互动环节，为参与者提供了深入了解未来生产技术的宝贵机会。参与者对展示的趋势主题、丰富的商业网络机会以及启发性的内容表示高度赞赏。而ProSweets Cologne Party作为晚间活动的亮点之一，为与会者提供了交流与拓展人脉的绝佳平台。
2025年首次亮相于10.1号展厅的Lab5 by ISM，凭借其独特的创新展示和合作机会，成为展会的一大亮点。其与ProSweets Cologne的原材料与配料以及包装材料展区在空间和主题上的紧密联系，凸显了制造商与供应商之间协同合作的重要性。作为ISM的重要组成部分，Lab5 by ISM凭借新产品展示、初创企业、成长型企业、趋势零食、精美创作以及糖果店俱乐部等板块，吸引了大量观众的关注。
Expert Stage：作为知识交流的核心区域，Expert Stage围绕可持续性、数字化、人工智能、原材料价格上涨以及劳动力短缺等关键主题展开深入探讨。活动按主题日进行安排，2月2日与德国农业协会（DLG）合作举办的DLG职业日为学生和年轻专业人士提供了与行业建立联系、了解企业信息的绝佳机会。此外，可持续性主题日以及聚焦人工智能、数字化和营销技巧的主题日也备受关注。
Sweet Week Talks & Tasting：作为ISM和ProSweets Cologne共同打造的全新联合舞台，Sweet Week Talks & Tasting呈现了丰富多彩的活动，包括互动讲座、初创企业路演、现场品鉴、工作坊以及现场播客等。在食品专家兼未来学家Hanni Rützler主持的感官工作坊中，参与者通过品鉴活动，进一步拓展了味蕾，学会了精准识别并命名五种基本味道——甜、咸、酸、苦和鲜味。此外，Kokomodo的首席执行官兼联合创始人Tal Govrin的演讲也备受瞩目，他向观众展示了该公司创新的可可技术，该技术通过细胞农业生产可可，有望为巧克力行业的未来发展带来变革。
Ingredients Special Show——功能性与气候友好型产品展示：该特别展区展示了未来的产品趋势，包括德国My Makery公司生产的可持续栗子面粉脆饼、美国Wildtype公司的实验室培育三文鱼、以色列Kokomodo公司的实验室培育可可以及新加坡Prefer Coffee公司的无豆咖啡等创新产品。
展商：来自32个国家的252家供应商参展，其中65%来自海外。德国展商87家，海外展商165家。
观众：来自约85个国家的超过16000名专业观众参观了展会，其中海外观众占比约56%。
未来展望
ProSweets Cologne 2025凭借其卓越的展会体验和创新成果，进一步巩固了其作为全球糖果和零食行业供应商顶级盛会的地位。展会不仅为行业提供了一个展示最新技术、产品和解决方案的平台，还通过一系列精心策划的活动和展示，促进了国际供应商、糖果制造商和创新初创企业之间的交流与合作。随着2026年2月ISM Ingredients的全新推出，ProSweets Cologne将继续引领行业趋势，为原材料、配料和半成品领域提供更广阔的发展空间，最大化供应商与制造商之间的协同效应，推动整个行业迈向更加可持续、创新和数字化的未来。
中国组展机构：Ky开元集团展览，中国商务部外贸发展事务局指定国际展览公共信息服务平台。权威认可，信息畅通，为企业出海提供有力支持。
下届展会时间：2026年02月01号~02月04号
展会行业：休闲食品
