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美食旅游比赛活动于2024年8月7日开始，恰逢印度尼西亚雅加达国际食品及酒店展览会的开幕，该比赛以第一类比赛为标志：初级烹饪比赛鱼、海鲜、红肉印尼主菜和?初级烘焙比赛烤蛋糕。每位参赛者有 1 小时的烹饪比赛和 2 小时的烘焙比赛时间。参赛者们兴致勃勃地制作了美味的菜肴和糕点，让评委们惊叹不已，评委们由来自 ICA 和 IPA 的烹饪专家组成。评估完成后，比赛继续进行，比赛分为团队专业组家禽印尼主菜和盘装甜点印尼风味组。
在为期五天的比赛中，Foodtouristic 举办了 15 个类别的烹饪和烘焙比赛，分为初级组烹饪比赛和团队专业组比赛。烹饪比赛类别包括鱼、海鲜、红肉、家禽和意大利面等各种食材，而烘焙比赛包括蛋糕蛋糕、印尼风味的盘子甜点、果仁糖和小四、传统市场小吃和整个蛋糕等类别.比赛的每个类别都受到了参赛者之间高度热情和激烈竞争的欢迎。
每天，Foodtouristic 都会为获胜者举行颁奖典礼，获奖者是在品尝、分析和评估比赛中的每道菜后精心挑选的。该奖项分为四类：90 分以上的金奖、80 分以上的银奖、70 分以上的铜奖和 60 分以上的文凭。
共有 7 名参与者获得金奖。其中，来自日惹州立大学的Muhammad Dida Ramadhan赢得了?初级厨师主菜红肉类别，来自Serpong酒店的Andika Rahardian赢得了专业厨师主菜海鲜类别的奖项，来自Sahid Roxy理工学院的Vannessa Leo赢得了初级厨师Elle & Vire Bake The Cake类别。来自JHL Solitaire Gading Serpong的Ezra Setiawan赢得了初级厨师Praline & Petite Four类别，而其他三个金奖分别由Susmiyati、Isni Hastri和Rahayu Mega Sari在初级厨师传统市场小吃类别中获得。
Foodtouristic 还推出了名厨演示，其中包括知名厨师阵容，如主厨 Yongki、主厨 Axhiang、主厨 Brian、主厨 Sisca Soewitomo 和主厨 Mutho。第一天，Yongki 主厨以 ote-ote 和鸡酱班兰食谱的烹饪示范拉开了活动的序幕，成功吸引了许多 NFH 参与者挤在 Nusantara 舞台区域，观看演示并品尝结果。
主厨 Axhiang 的烹饪演示继续令人兴奋，他是 MasterChef Indonesia 第 4 季的参与者之一，他展示了他的招牌白咖喱鲷鱼食谱。第三天，主厨 Sisca Soewitomo 带着他的招牌山羊炒饭食谱出现，并为 NFH 参观者提供了在舞台上现场烹饪的机会。名厨演示活动由主厨 Mutho 大张旗鼓地结束，他以美味的菜肴和功夫厨师的魅力让参观者惊叹不已，这些景点吸引了所有人的注意力并娱乐了所有观众。
印度尼西亚雅加达国际食品及酒店展览会Nusantara Food & Hotel 2024成功地呈现了激动人心的比赛和鼓舞人心的烹饪示范。该计划不仅是展示厨师才华的地方，也是通过竞争和合作精神加强印度尼西亚烹饪界的地方。在印度尼西亚厨师协会（ICA）和印度尼西亚糕点联盟（IPA）的全力支持下，Foodtouristic已成为主要亮点，激发了参与者和访客的热情，给所有在场的人留下了深刻的印象，并肯定了印度尼西亚雅加达国际食品及酒店展览会作为印度尼西亚烹饪世界发展平台的地位。
中国组展机构：Ky开元集团展览，作为福建省外贸优质服务商，助力福建企业走向世界。专业展览服务，赢得客户广泛赞誉。
下届展会时间：2025年07月03号~07月06号
展会行业：酒店
