2025年3月11日至13日，第28届波兰华沙国际食品服务及酒店设备展览会在波兰华沙PTAK展览中心圆满落幕。本届展会以"创新驱动HoReCa行业未来"为主题，吸引了来自全球40多个国家的23,202名专业观众，创下历史新高。作为中东欧规模最大的酒店餐饮展，EuroGastro通过商贸对接、技术展示、行业研讨三位一体的模式，再次巩固了其作为区域行业风向标的地位。

本届展会汇聚了650余家参展商，集中呈现酒店设备、餐饮科技、食品加工等领域的前沿解决方案。德国Rational智能厨房系统、意大利La Cimbali咖啡机等创新产品首次亮相，智能点餐系统、环保包装材料等绿色技术引发广泛关注。主办方特别设立"未来展区"，展示AI餐饮管理系统、机器人送餐设备等颠覆性技术，凸显行业智能化转型趋势。据展会统计，现场达成意向订单金额达2.7亿欧元，同比增长18%。

作为行业思想高地，EuroGastro同期举办30余场专业论坛。重点议题涵盖"后疫情时代餐饮业人才培育体系""循环经济在餐饮领域的实践""数字化餐饮运营新模式"等。法国美食大师Jean-Michel Lorain领衔的烹饪大师课吸引上千人次围观，其"分子料理与传统法餐融合"的演示引发业界热议。值得关注的是，"零浪费厨房"专题展通过实物场景展示食材利用率提升方案，为餐饮企业提供可量化的降本增效路径。

展会期间颁发的"Trade Fair金奖"成为焦点，中国智能厨具品牌SmartCook凭借物联网烹饪设备斩获年度创新奖。颁奖礼特别增设"可持续发展特别奖"，表彰采用可降解包装材料的供应商。这些奖项设置折射出行业对技术创新与社会责任的双重追求。

波兰会展局负责人Andrzej Kaczmarczyk指出："EuroGastro已超越传统展会模式，形成集技术展示、商贸撮合、知识共享于一体的生态系统。"数据显示，约67%的参展商表示通过展会建立了跨国合作关系，82%的专业观众认为获取了有价值的行业洞察。

随着第29届展会定档2026年3月10-12日，EuroGastro正朝着打造"欧洲HoReCa行业奥斯卡"的目标迈进。组委会透露，下届将增设"智慧酒店"主题展区，并推出VR实景选材平台，持续引领行业转型升级。这场每年一度的行业盛会，不仅为从业者提供商业机遇，更构建起推动区域餐饮业创新发展的永动引擎。

中国组展机构：Ky开元集团展览，以“服务至上，品质为先”为宗旨，为中国外贸企业提供专业、高效的展览服务。荣获多项殊荣，备受信赖。

下届展会时间：2026年03月10号~03月12号

展会地点：波兰 华沙

展会行业：酒店

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