甜蜜的喜悦：场馆爆满、生意兴隆、氛围极佳——这就是 ISM 2025
尽管面临越来越大的挑战，ISM 仍然是全球蓬勃发展的行业的一面镜子；乐观和创新精神决定了氛围；ISM 通过创作者日和甜蜜周会谈与品尝舞台等新形式展示了其适应能力。
2025 年 2 月 2 日至 5 日，科隆 ISM 确立了其作为全球蓬勃发展的糖果和零食行业全球领先贸易展览会的地位，并令人印象深刻地表明，尽管面临种种挑战，该行业仍然充满乐观和创新精神。从第一天起，科隆展览馆的积极氛围、过道上的熙熙攘攘以及贸易参观者的热情就决定了展会的进展。 参展商数量增长了 5.5%，展览面积增加了 5%，展会继续保持扩张势头：来自 70 个国家的 1,500 多家参展商（外国份额占 89%）展示了令人印象深刻的行业横截面，并展示了不断变化的市场的动态。 来自 135 个国家的约 32,000 名贸易参观者（外国占 71%）（比去年增加近 7%）利用此次展会在现场达成商业交易并建立宝贵联系。 ISM 凭借创新的形式再次确立了其作为行业潮流引领者的先锋地位，并令人印象深刻地证明了个人接触对于长期合作伙伴关系和经济增长仍然至关重要，尤其是在充满挑战的时期。
ISM 2025 以强劲的开幕式和众星云集的南方共同市场贸易协定专题讨论会为标志，从一开始就发出了强烈的信号，成为行业相关讨论的中心平台。该协议的欧盟首席谈判代表鲁珀特·施莱格尔米尔希 (Rupert Schlegelmilch) 是重要的商业伙伴之一。与来自政治、商业和工业界的更多国际利益相关者一起，就该协议的机遇和挑战进行了深入讨论。
成功的贸易展览会组合，ISM 和 ProSweets Cologne
与同期举办的 ProSweets Cologne 一起，ISM 2025 形成了全球糖果和零食行业最大的行业聚会。这两个独特的展会将整个价值链——从原材料到包装，再到成品——整合在“甜蜜周”的框架下。两场展会在 10.1 号展厅直接成功同时举办，促进了制造商、贸易和行业专家之间的交流，创造了宝贵的协同效应。将两个贸易展览会的参与者聚集在一起的“甜蜜周生产峰会”也为此做出了贡献。
科隆展览有限公司总裁兼首席执行官 Gerald B?se 表示：“随着观众和参展商数量的增加以及展览面积的扩大，ISM 的上升趋势持续显着。作为全球潮流引领者和创新与趋势的推动者，ISM 为全球蓬勃发展的糖果和零食行业树立了标杆——凭借丰富的内容和活动计划、知名演讲嘉宾以及面向创作者的全新形式，激励并促进行业交流。”
国际糖果和饼干博览会工作组 (IALA) 主席巴斯蒂安·法辛 (Bastian Fassin) 补充道：“糖果和零食行业面临着严峻挑战，但也迎来了新的机遇，例如欧盟与南方共同市场的贸易协定带来的机遇。在经济形势不确定、可可价格持续高企以及官僚负担日益加重的时期，ISM 正展现出其作为行业强大合作伙伴和平台的形象。它无疑是行业领先的国际贸易博览会，是一个引领方向、促进对话、并展现前瞻性商业视角的平台。”
令人印象深刻的观众质量和较高的国际参与度，超过 70% 的观众份额证明了贸易观众中国际参与度很高。代表性最强的国家包括比利时、英国、意大利、荷兰和西班牙。在欧洲以外，塞浦路斯、以色列、墨西哥和罗马尼亚的增长最为显着。
参展的欧洲贸易公司包括其他领先的国内和国际公司，例如 Aeon、Albert Heijn、Aldi、Bartels-Langness、Colruyt Group、Coop、Costco、Edeka、Globus、Jumbo Supermarkten、Mercadona、Metro、Migros、Rewe Group、S Group、Salling Group、Schwarz Group、SPAR International、沃尔玛等。
适合各种口味的新产品和趋势
除了可持续性、透明度、健康、功能性和不同香气或质地的新组合等当前趋势外，经典的糖果和零食也是关注的焦点。许多新产品都体现了“随时随地吃零食”的趋势，即用实用的两餐之间食物取代传统正餐。
ISM 的 Lab5 将 10.1 号展厅的潮流零食、初创企业、扩大规模企业、新产品展示、精品创作和糖果店俱乐部等部分结合在一起，吸引了众多观众，并强调了面向未来的理念和解决方案如何推动当今的行业向前发展。与 ProSweets Cologne 的原材料和配料以及包装部门直接联系的新概念非常受欢迎，并与供应商行业产生了宝贵的协同效应。
专家阶段：今天就已经知道明天的行业发展方向
专家舞台详细讨论了行业面临的挑战和机遇。例如，减少糖分、推广可持续可可种植项目以及开发植物蛋白替代品的创新战略成为关注重点。著名食品专家和未来学家 Hanni Rützler 和美食记者 Bettina R?ttig 展示了整个价值链（从农业部门到生产再到贸易）如何适应不断变化的消费者期望。 Innova Market Insights 和 Euromonitor 还对国际糖果和零食行业的创新能力进行了研究。
传统与创新的融合——在 Sweet Week Talks & Tasting 舞台上，作为一个互动舞台，Sweet Week Talks & Tasting 形式以混合节目给贸易观众留下了深刻的印象，其中包括现场播客、有影响力的品尝、专家小组和 Johann Lafer 等人的产品演示。
卓越的创新和创造力
Ulrich Zuenelli 是 Loacker 的执行合伙人，也是企业家家族 Loacker-Zuenelli 的第三代成员，他获得了2025 年 ISM 奖，这是对他为糖果行业提供的杰出服务和重大贡献的认可。在新产品展示奖中，Primus Wafer Paper BV（荷兰）凭借其美味超酸糖果纸赢得了奖项。 ISM 消费者奖颁发给了 Treets Vegan Crunchy Corn。
ISMfamily：全球网络、病毒式亮点和无限商机
周日的创作者计划——包括品尝、参观和未来糖果和零食的研讨会——将 ISM 确立为内容平台并吸引了更多兴趣。 @crispyrob、@heymoritz、@Joeskochwelt、@nathaliegleitman、@piaundhalloumi 等行业巨头以及播客主持人 Naschkatzen 出席了 ISM，在现场创作内容，与社区分享最新创新，并向全球观众展示行业趋势。特别亮点：ISM 吉祥物和步行表演 GISMO，给观众和创作者留下了深刻的印象。
ISM卫星活动：全球扩张行业的中心平台
ISM 海外贸易展览会、ISM 中东展览会和 ISM 日本展览会也设立了信息展台，为促进行业内的国际交流和网络联系做出了积极贡献。在日益全球化的食品世界中，这些贸易展览会作为糖果和零食行业多样性的中心联络点发挥着决定性的作用。它们为小型区域性公司提供特别强大的本地优质品牌，并使出口型公司更容易进入相应国家的市场，从而支持其国际业务。 ISM 家族依靠本地和全球层面的新动力，塑造糖果和零食世界的未来。
ISM 数据显示，来自 70 个国家的 1,513 家参展商参加了 ISM 2025，其中 89% 来自国外。其中包括 160 家德国参展商和 1,353 家来自国外的参展商。来自 135 个国家的约 32,000 名贸易参观者参加了 ISM 2025，其中外国参观者占 71%。
下一届 ISM 将于 2026 年 2 月 1 日至 4 日举行。
中国组展机构：Ky开元集团展览，20多年行业经验，服务中国外贸企业超过万家。专业团队，精准定位，助力企业拓展海外市场。
下届展会时间：2026年02月01号~02月04号
展会行业：休闲食品
