一个全新的素食世界在伦敦天然食品展

　　全天然的植物性食品几乎可以吸引任何顾客，这是来自Natural＆Organic Products Europe贸易展的信息，该展会于2017年推出了全新的素食世界特色。

　　素食协会支持的素食世界将把45个英国和国际纯素食品牌汇集在欧洲天然有机产品公司的天然食品展的一个专门区域。

　　预计数千家零售商和餐饮服务买家将参加此次活动，届时将于4月2日至3月2日返回伦敦ExCeL，届时将有400多家天然和有机食品和饮料参展商参展。其中约60％列出素食产品。

　　纯素食主义是英国发展最快的生活方式运动之一。现在英国有超过五十万素食主义者，是十年前的三倍半。添加素食主义者，灵活主义者和寻求避免常见过敏原的消费者（例如乳制品/乳糖），纯素产品有可能覆盖越来越广泛和多样化的购买观众。

　　虽然这是第一年获得自己的“世界”，但自2012年以来，该展会一直有一个专门的素食馆。首次将全球各种风味融合在一起 - 素食世界将以17种纯素食品社会的商标为特色持有人（与素食协会一起参展），以及27家拥有来自世界各地的认证标志的素食公司。在他们之间，他们将展示来自英国，奥地利，比利时，保加利亚，加拿大，塞浦路斯，捷克共和国，法国，德国，希腊，爱尔兰，意大利，罗马尼亚，南非，韩国，瑞典的素食食品的最佳选择。 ，荷兰和美国。

　　一个选择的世界

　　天然有机产品欧洲的活动总监Carol Dunning称，这是一个令人兴奋的时间，让人们接受更多以植物为基础的饮食。2017年，素食世界和整个展会现场提供的素食产品的创纪录数量和多样性将鼓励参观零售商和买家进一步扩大他们为客户提供的产品系列。

　　“真正令人兴奋的是，我们看到素食主义者类别多年来一直在增长 - 从一个利基市场转变为主流市场。现在，素食者和非素食主义者比以往更容易获得这些产品。从令人兴奋的新产品开发到营养丰富，到超市过道以及餐厅和咖啡厅菜单的更好的品种和知名度，这是一个非常大的上升趋势，“邓宁说。

　　“例如Provamel，Suma Wholefoods，Rude Health，Tofurky Company，Windmill Organics，Clearspring，Tideford Organics，Meridian Foods，Essential Trading Cooperative，Plamil Foods（So free chocolate）和Natural Balance Foods（Nakd）等品牌多年来在展会上展示素食友好的产品。他们不断发展，扩大和发展他们的产品，并因此获得了巨大的消费者追随者。他们并不孤单。我们在今年的展会上为我们的参观者提供了创纪录的数量 - 超过260个 - 创新的素食主义者和素食供应商，“她说。

　　素食协会发言人Dominika Piasecka表示：“我们对全新的素食世界特色感到非常兴奋，我们的素食商标的各种产品将有机会闪耀。这样的举措非常有助于使纯素食更容易获取，并将其暴露给新的受众。

　　“纯素食主义正在成为一种越来越受欢迎的生活方式，不仅在英国，而且在世界各地，所以注册产品与素食商标明确商业意义。纯素食品市场不断增长，纯素食店和餐馆的数量也在不断增长，这使得素食主义者的前景看起来很有希望。“

　　素食世界参展商包括Field Roast Grain Meat Co（汉堡包，香肠，熟食切片和椰子奶酪）; Violife（无乳制品奶酪）; VEGO Good Food（巧克力）; Govegan - Probios（采用新的SpalmOlio，100％植物替代黄油），Taifun（冷冻有机豆腐特产）; Bravura Foods（Kombucha船长发酵和有机益生菌保健饮料和Vegan Bakery无乳制品饼干）; Abbot Kinney's＆Seamore（植物酸奶）; Gusto Nero（由100％有机黑茉莉香米制成的面食）; Pep＆Lekker（高植物蛋白，无麸质汤）; Nature＆Moi（法国奶酪，涂抹酱，调味品和甜点）; 生大猩猩（有机，无谷物谷物和小吃）; Halo Coco（椰奶基果汁饮料）; Upton's Naturals（来自Jackfruit的肉类替代品）; Vegus Foods（独特的Broccoli Sprout Juice），跟随你的心脏英国（VeganEgg，无乳制品烟熏高达和胡椒片）; 和英国脉冲和谷物先驱霍德梅德。

　　到目前为止，超过三分之一（37％）的预登记访客正在寻找纯素食和素食食品。他们会找到很多选择，如Essential Trading，Alara Wholefoods，Community Foods，Infinity Foods，Booja-Booja，granoVita UK，Carley's，Pulsin，Queenswood Natural Foods，The Health Store Wholesale，Marigold Health Foods，Deliciously Ella，Atlantic厨房，雨林食品，坚果Roastery，Beendhi，生物本杰明，吃健康，彩虹全食品，Athenry食品，inSpiral Visionary Products，Govinda Natur，Skoulikas Bedford（Sunita），B Corp UK，Babease等。

　　天然食品厨房演示

　　欧洲天然有机产品展的天然食品展将于4月2日至3日在伦敦ExCeL举行，其中包括天然食品厨房的两天现场烹饪演示。

　　今年确认的厨房系列包括着名的意大利厨师和餐馆老板Francesco Mazzei和Aldo Zilli; River Cottage的主厨Gill Meller将出现在Madeleine Shaw（畅销食谱Ready Steady Glow的作者）旁边; 营养学家Christine Bailey，Oliver McCabe和Nicky Clinch; 冰岛厨师SollaEiríksdóttir; 来自The Doctor's Kitchen的Rupy Aujla博士; 和Jay Morjaria，伦敦市中心第一家无肉烹饪学校Sutra Kitchen的创始人。

　　“这个节目已经成为天然和有机食品世界的灯塔，”Morjaria说。“我很自豪今年被要求再次主办天然食品厨房。在舞台上展示他们的食物的厨师的口径和质量比以前更大更好，我期待站在他们旁边。“

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