聚焦未来——2018年瑞士日内瓦国际生物食品展览会

　　随着消费者对功能性营养的认识比以往任何时候都高，科学和技术推动令人兴奋的新创新，营养保健品的未来前景一片光明。

　　事实上，Vitafoods Europe的组织者于2018年5月15日至17日在日内瓦Palexpo进行的一项调查显示，92％的行业专业人士对他们公司的未来感到非常积极或非常积极（从88起） ％ 去年）。

　　几乎一半（48％）的消费者意识越来越强，这是他们业务的最大机遇之一，其次是新成分（37％）的创新和发展中市场的增长（27％）。

　　Vitafoods Europe经历了一系列改进，以确保该行业充分利用这些机会。2018年的活动将为塑造未来的大趋势和科学进步提供宝贵的见解，并提供专家建议，帮助游客克服挑战。

　　不断发展以满足游客的需求

　　Vitafoods Europe预计将吸引超过21,000名参观者和超过1,100家参展商，但尽管在2017年创下了破纪录的一年，但该活动的组织者并未停滞不前。根据参观者的反馈，该团队已经调整并扩展了热门景点和资源。

　　例如，New Ingredients Zone将首次包括一个成分剧院，游客可以通过案例研究和演示了解更多有关特定成分，产品和服务的信息。

　　另一个扩展并将提供更多内容的功能是与GOED联合的Omega-3资源中心。这个专注于Omega-3相关内容的知识中心将帮助参观者了解各种Omega-3格式和来源，吸引消费者并与正确的Omega-3供应链合作伙伴建立联系。由Friesland Campina DMV赞助的运动营养区也在不断发展。这个引人入胜的互动示范区将提供一个新的运动营养剧院，以及一个采样栏和产品陈列柜。

　　把问题放在议程的首位

　　今年的调查显示，在营养保健议程的顶端有一个三方关系。23％的受访者选择健康老龄化，一般健康和消化健康，共同作为公司最重要的健康福利领域。

　　Vitafoods Life Stages剧院反映了健康老龄化的重要性，将提供从婴儿到晚年的营养需求的专家会议。演讲嘉宾将包括日内瓦大学和洛桑大学全球卫生研究所的Astrid Stuckelberger博士，他将发表主题演讲“美容与健康：从抗衰老到先进的健康”，而全球食品科学分析师Emma Schofield博士在Mintel，将讨论不同年龄段的老年人的食品，饮料和医疗保健。

　　虽然健康老龄化长期以来一直是该行业关注的焦点，但这是消化系统健康首次超过此次调查，反映了当前全球益生菌行业的繁荣。因此，益生菌将成为Vitafoods Europe的主要焦点。该益生菌资源中心，与国际益生菌协会（IPA）合作，将有助于游客了解一切有了解益生菌在一个区域，从技术益生菌对消费者分析和市场趋势的最新突破。在教育计划中，由杜邦健康与营养协会赞助的益生菌研发论坛将探讨诸如将有益细菌掺入食物基质的方法等挑战。

　　另一个关键领域是心血管健康，这是22％受访者的主要健康重点。花青素在血管功能中的作用将在多酚研发论坛中进行探讨。

　　创新平台

　　Vitafoods Europe调查显示该行业如何在研发方面投入巨资。几乎一半（46％）的受访者表示他们的公司将在本财政年度至少花费10％的研发费用，超过三分之一（37％）的受访者表示他们的投资将在明年更高。

　　Vitafoods Europe反映了这种创新精神，将为游客提供一系列发现机会。对于那些寻找新产品的人来说，新成分区将展示最新的原料和原料，新产品区将展示最新的功能性食品和饮料，从茶，酒吧和粉末到健康保健和可咀嚼的维生素。

　　在教育计划中，将有一系列研发论坛专门用于新兴成分。发言人将包括考纳斯理工大学的Rimantas Venskutonis，他们将讨论工业大麻作为“新旧”功能性成分的来源，以及贝尔格莱德大学的Miomir Niksic关于红茶菌和其他真菌成分的潜力。

　　参观者将能够与Springboard Pavilion营养部门最前沿的企业家进行互动。或者，他们可以通过主题创新之旅或自我引导的探索路径，与创新成分，产品和技术的专家会面。

　　对于那些想要在购买之前看到，触摸和品尝的人，品酒中心提供了品尝最新零售产品的机会，参观者将能够在包装区获得一对一的建议，在那里他们可以发现创新的新包装解决方案，具有简单和方便的总体主题。

　　探索塑造未来的消费趋势

　　Vitafoods Europe始终关注新趋势和热门话题，重点关注企业如何应用它们。今年，49％的调查受访者选择了清洁标签，超过了对最重要趋势的调查，超过科学支持的39％健康声明。

　　Vitafoods Europe将提供一系列机会，以更多地了解这些关键趋势，并为未来的新兴问题提供一个窗口。Vitafoods中心舞台的演讲嘉宾，一站式的行业见解，将在此活动的核心，包括Happen英国的Suzanne Robinson关于免费趋势的增长，以及消费者健康战略公司的Monica Feldman关于禁食。

　　在其他地方，Innova Market Insights的专家将展示一系列海报和iPad演示文稿，由专家随时为市场和趋势概述提供有关新兴趋势的独立建议。与此同时，公司将在NCN投资者会议上寻求战略合作伙伴，而NutraIngredients奖将在第四年举行。

　　新的和改进的Vitafoods教育计划

　　在快速发展的以消费者为主导的行业中，将未来趋势与最新科学研究结合起来的重要性从未如此强烈。

　　该Vitafoods教育计划，它运行旁边的主要贸易展，汇集了来自学术界和工业界响当当的名字在一起。它们之间的互动以及它为企业创造的价值是该活动的核心要素。在通过研究和访谈获得代表们的深入反馈后，Vitafoods Europe很自豪能够在2018年推出一个新的，改进的，更具互动性的教育计划。

　　一个主要关注领域将是个性化营养，其在民意调查中被列为2018年最重要的行业趋势之一，但尚未征服大众市场。为了找出原因，教育计划将包括一个新的个性化营养研讨会。这个为期半天的互动活动将探讨诸如提高消费者意识的方法，以及可能有助于该类别发挥其潜力的立法和政策变化等问题。

　　对于对科学和技术有专业兴趣的代表，一系列研究与开发论坛将介绍最近研究的成分效益，以及探索成分应用和产品开发。论坛将重点关注八个关键主题领域：益生菌; 维生素和矿物质; 海洋成分; 蛋白; 多酚; 崭露头角的成分; 植物; 以及营养保健品开发的新技术和新方法。发言人将包括南安普顿大学的Philip Calder教授，他将讨论影响Omega-3生物利用度的因素的审查; 基尔大学的Steffen Oesser博士关于胶原蛋白研究的进展; 诺桑比亚大学的Emma Wightman博士关于白藜芦醇的认知和情绪影响。

　　同时，五个商业和营销论坛将帮助代表了解营销策略，并从监管环境中的消费趋势中受益。Brand Hive的Jeff Hilton将讨论推动意识，参与和转换的数字战略，并将就研发与营销之间的互动进行圆桌讨论。随着世代Y和Z对营养行业越来越重要，Nutrikeo的Alexia Rea将会询问未来的消费者是谁。

　　研发论坛和商业与营销论坛将首次包括七个互动圆桌讨论会，以鼓励分享最佳实践和点对点网络。新的一日通行证选项将允许时间紧迫的代表以具有成本效益的方式参与论坛。

　　通过监管迷宫的指导

　　更严格的监管将Vitafoods民意调查列为企业面临的最大挑战。事实上，三分之一（33％）的受访者表示，他们现在认为欧盟监管框架无益于2017年初的25％。这一点的一个关键原因是欧盟在批准健康声明方面显然采取强硬立场。

　　超过四分之一（28％）的受访者表示欧盟的政策变化最有助于他们的业务是健康声明法规的改革，Vitafoods Europe将在该部门提供实际帮助，EAS Strategies的Patrick Coppens逐步概述在一个商业和营销论坛中注册健康声明的过程。

　　今年的一项重要监管变化是引入了批准新食品的新规则，现在提交给欧洲委员会而非个别成员国。对新系统将如何影响他们感兴趣的访问者将能够在Pen＆Tec Consulting的监管事务总监Liza Van Den Eede的更新中了解更多信息，该论坛的商业和营销论坛标题为“对近期和即将到来的监管发展的见解”。?

　　无与伦比的网络机会

　　在过去的二十年中，Vitafoods Europe赢得了全球营养保健品供应链专业人士会面以创造提供最佳健康状况的产品的声誉。

　　该活动预计将有21,000多名参观者与四大主要营养保健品行业领域的领先制造商，分销商，买家和优质供应商建立联系：原料和原料; 品牌成品; 合同制造和自有品牌; 和服务与设备。

　　对于既有品牌和小型公司，推出或展示产品，配料或服务，Vitafoods Europe是一个完美的平台。

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