特色食品协会的B2B焦点吸引多渠道决策者参加年度冬季花式食品展

　　特色食品协会（SFA）刚刚举办了他们的第43届冬季花式食品展。该展会于1月21日至23日在旧金山Moscone中心举行，共有1,400多家参展商参展，其中350家来自加利福尼亚，外国参展商来自20个国家。

　　该展会现在是西海岸最大的市场，专门致力于特色食品和饮料生产商和买家。展出了超过90,000种特色食品，清楚地表明了该行业致力于满足消费者对优质创新产品的需求以及探索全球风味的新方法。

　　今年的展会以更加强大的以买家为中心的注册流程为基础，旨在将更多经过验证的业务联系人纳入Moscone中心的过道。参展商专门参加展会，以建立关键联系，这一过程确保了与业内买家的更高质量的联系。

　　“我们非常高兴能吸引如此众多的高级买家参加冬季花式食品展，”SFA总裁Phil Kafarakis说。“该协会致力于在我们的会员中建立一个更强大，更有参与度的买家社区。通过改进我们的资格认证流程并添加精英买家计划LevelUP，我们正在实现这一目标。此外，我们新的SFA Live新闻节目直接在场内制作片段，帮助我们将SFA的使命变为现实-支持特色食品行业，培育业务和促进行业联系。我们期待今年6月在纽约的夏季展览会上取得成功。”

　　冬季花式食品展的另一个新成员是在展览场地直接放置了几个教育景点。其中包括SFA合作伙伴的展示，如SIAL的世界食品趋势，种子和芯片，未来市场等。SFA的策划教育课程也巩固了协会作为尖端行业信息和见解来源的地位。

　　其他夏季花式食品展的亮点包括：

　　Front Burner：餐饮服务竞赛“推销”获奖者是布鲁克林德里的番茄achaar。用当地种植的西红柿，罗望子，印度香料，红辣椒粉，未精制的蔗糖和芝麻油混合制成的调味品让食品服务评委们大为光火，在特色食品协会食品服务委员会的竞赛中获得最高奖项。此次竞赛还将食品服务购买需求暴露给更大的行业受众。

　　领导奖：颁奖典礼以全食品市场联合主席Walter Robb为主题，宣传整个食品行业的优异成绩。领导奖旨在表彰那些通过创新和愿景创造积极的社会，经济和/或环境影响的食品行业领跑者。

　　今年的六位获奖者是：Meg Barnhart，The Slow of Slow Cooking;Christopher J. Patton，River Hills Harvest营销人员;Ryan Emmons，Waiakea夏威夷火山水;双边市场Sam Mogannam;Aspire食品集团的Mohammed Ashour;和Thierry Ollivier，Natierra By Brandstorm，Inc。

　　特色食品协会Trendspotter小组在Show Floor上搜寻了特色食品领域的最新创新。该小组由太平洋大学SF副教授兼研究生食品研究项目主任Polly Adema组成;CCD创新趋势与营销副总裁Kara Nielsen;Tu David Phu，厨师/老板，AN-越南餐饮体验;以及来自Whole Foods的一组买家。

　　回馈：在展会结束时，参展商继续通过捐赠数千磅肉类，奶酪，农产品，糖果和零食给予特色食品基金会的悠久传统，后者又将产品捐赠给食品回收网络。

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