个性化营养如何突破其利基并实现大众市场吸引力

　　个性化营养如何突破其利基并实现大众市场吸引力？这将是明年欧洲Vitafoods公司处理的主要问题之一，该公司将于2018年5月15日至17日返回日内瓦的Palexpo。

　　基因组学和可穿戴技术的进步为针对个体消费者量身定制的产品创造了新的机会。在一项新的民意调查中，个性化营养成为2018年最重要的行业趋势之一，仅次于清洁标签和科学支持的健康声明。

　　Vitafoods Europe的组织者在2017年11月14日至12月4日期间对208名行业代表进行了调查。他们被要求确定来年的三个最重要的行业趋势。首先是清洁标签（49％选择），然后是科学支持的健康声明（39％）和个性化营养（21％）。

　　尽管具有潜力，但个性化营养尚未完全成为主流。这一挑战将成为Vitafoods Europe 2018教育计划新的全日互动研讨会的主题。专家们将探讨诸如提高消费者意识的方法，以及可能使该类别受益的立法和政策变化等问题。

　　欧洲全球健康与营养网络Informa Exhibitions董事总经理Chris Lee表示：“个性化营养的潜力巨大。每个人都在谈论企业如何利用其创造的机会来满足消费者的需求。它还没有完全征服大众市场，但我们会问到需要做些什么来帮助它达到这个转折点。”

　　新研讨会是旨在加强Vitafoods Europe教育计划的一系列变革之一。此外，研发论坛和商业与营销论坛将首次包括圆桌讨论，创造更具互动性的体验。他们将解决诸如英国脱欧的影响以及产品定位趋势的使用等问题。

　　Chris Lee补充说：“Vitafoods Europe是行业应对共同挑战的独特平台。在2018年，将特别关注成功的产品开发和市场准入的不同途径。访问者也有更多机会与能够帮助他们实现业务目标的专家互动。”

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