海鲜销量正在上升

　　澳大利亚的圣诞节是白色圣诞节的对立面，我们知道它正在炙烤热，往往是在Esky烧烤和饮料冷却。通常在菜单上是海鲜，这是一种经典，现在看到许多澳大利亚人享受比以往更多的非传统鱼类品种。

　　随着2017年整个澳大利亚海鲜的崛起，这个节日期间圣诞餐桌周围会有不同的味道，它可能带有轻微的海洋气味

　　海鲜在上升

　　在全国范围内，我们享受了大量的海洋赏金，尼尔森研究公司的一项研究显示，截至2017年3月25日的一年中，95％的澳大利亚家庭购买了海鲜。

　　事实上，该研究显示，这一类别的普通家庭平均售出约160美元，平均超过16次不同的购物旅行。随着客户展示“新鲜是最好的”心态，海洋到板式海鲜占总体采购量的49％并不奇怪，其次是罐装26％，冷冻25％。

　　鱿鱼和未经烹煮的虾的销售量也大幅增加，同期冻结市场增长1.8％。

　　而对于年龄组，年轻家庭经常沉迷于海鲜，将其年度购物预算的28％分配给冰冻区。

　　本赛季的丰富和不足

　　节日季节确实在我们身上，但它可能会受到海鲜供应和需求的影响。

　　西澳大利亚州渔业部长Dave Kelly透露，根据本赛季的新计划，西澳大利亚的小龙虾配额得到了提升。他预测十多年来最好的赛季，预计会增加12,500个额外的赛季。

　　根据该计划，从现在到2018年1月中旬，每个商业龙虾捕捞许可证持有者将能够在其现有配额的基础上额外捕获50个。

　　根据昆士兰州农业和渔业部的数据，由于白斑病的爆发，昆士兰州北部正在经历虾的短缺，这将影响到该国其他地区。由于迫在眉睫的短缺可能导致价格在未来几周飙升，人们正被警告开始为圣诞节储存虾。

　　此外，太平洋牡蛎死亡综合症病毒已经摧毁了塔斯马尼亚的牡蛎种群。根据初级产业和地区公司的说法，目前南澳大利亚已经采取了保障措施来解决这个问题，但有报告显示，这些假期供应可能有点偏短。

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