食品趋势的三个部分

　　二十一世纪的生活意味着食物的消费已经从一种必需品转移到今天，我们在很大程度上为了体验而吃。考虑食品趋势和饮食的巨大增长和重要性是一回事，但酒店和餐饮服务行业的成员必须适应他们的产品是一般健康和保健领域的新兴趋势。这些趋势可以分为三个部分：头脑，身体和灵魂，但每个部分的影响远远超过自然/健康空间。满足所有这三个方面可以意味着实现对餐厅或食品体验的整体满意度。

　　心神

　　极简主义

　　在混乱的世界中，客户争夺简单。由于氛围在任何服务业务的整体体验中起着重要作用，越来越多的咖啡馆，餐馆和酒吧选择了简约的设计方法。极简主义为顾客创造了一个整体空间，让他们感到轻松和舒适。作为迷你门外疯狂的避风港，内部氛围应包括简洁的线条，单色和少量印花。

　　超越架构，极简主义也可以转化为简化的菜单，融合了与您的业务主题同义的新鲜，大胆和熟悉的风格。

　　个人主义的营养方法

　　为您的客户提供一刀切的服务已不再可接受。随着日益增长的饮食要求，包括过敏，不耐受和特定饮食（如素食主义），服务领域的明智方法是为您的客户提供个性化膳食的选择和机会。许多地方正在利用“自己制造”的方法来个性化三明治，沙拉和食物“碗”，如早餐碗和poké碗。

　　身体

　　超级食物

　　引领快节奏的生活方式往往意味着多任务是必须的，这就是超级食品越来越受欢迎的原因。提供冗长的健康和营养益处列表全部集成到一种成分中越来越受消费者欢迎。要在不改变整个业务的情况下利用这一趋势，请引入季节性菜单项目，以融入当前的“超级食物”热潮。有哪些超级食物值得关注？想想康普茶，阿萨伊，抹茶和活性炭。

　　清醒

　　作为澳大利亚文化的代名词，随着全国范围内的清醒，无酒精事件和健康意识生活方式的增加，饮酒量出乎意料地下降。随着7月Dry和OcSober等趋势的发展，食品服务行业以及在内部供应酒精的场所需要相应地调整其服务和菜单。

　　根据行业市场调查，全国的酒吧，酒吧和夜总会运营商可能需要通过包括创意无酒精鸡尾酒和无酒精饮料选项来应对不断变化的消费趋势。优质非酒精饮料的进口商和分销商以及'生命的渴望'为'清醒'顾客提供选择，Edenvale葡萄酒也提供无酒精的霞多丽，玫瑰和设拉子，仍然是真正的品种。

　　灵魂

　　多感官体验

　　在这个即时满足的时代，客户的关注度一直在转移。企业保持客户参与的一种方式是创造独特的体验，而不仅仅是享受愉快的用餐。为了让客户与您的企业建立难忘的联系，多种感官体验对于全国各地的咖啡馆和餐馆用户来说至关重要。

　　食物的味道刺激了联觉，一种感官反应唤起了其他的感官体验。味道的增强可以来自菜单中的异国情调成分或不寻常的风味组合。与味道紧密相关的是视觉和嗅觉，可以通过视觉上吸引人的食物或您的商业空间的氛围/建筑来满足您的主题。触摸涉及其体验的有形方面，包括食物，家具和温度。此外，已经证明源自背景音乐的声音元素直接影响食物的味道。如果你可以通过你的主题或方向和谐地完成所有这些工作，那么你就是在钉它。

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