Rockpool Dining Group宣布为期12个月的战略计划

　　Rockpool Dining Group宣布正式更名并推出新的企业网站，首席执行官Thomas Pash概述了该集团12个月的战略计划。

　　该集团将继续将重点放在三个餐饮层（高级，休闲和快速休闲）上，以便在其15个品牌和50多家餐厅的产品组合中实现一致性。

　　新餐厅将加入该集团，而其他餐厅将重新定位，以最大限度地发挥综合垂直整合集团的优势，其中还包括Urban Craft Brewing Co，Urban Fine Foods（Rockpool Dining Group的定制工匠厨房，包括欧洲面包店和屠宰场）和由Neil Perry领导的新命名的Rockpool Events＆Catering（前身为Urban Events Venues＆Catering）。

　　“结合澳大利亚两个卓越的餐厅集团的集体优势，我们为我们提供了广泛而令人印象深刻的一流餐饮和娱乐场所，”Pash说。

　　“我们的每一个战略支柱都由来自业务各方的一批经验丰富的专业人士指导。这种双重监管模式加强了我们的集体技能和专业知识，而三柱结构使每个码头能够同样闪耀，并为世界上最大和最优秀的餐饮和娱乐集团之一的整体成功做出贡献。”

　　Rockpool首席品牌和烹饪官员Neil Perry表示，接下来的12个月将承诺忙碌而充满活力。

　　“我正在开展的首批项目之一是在Saké菜单中添加一些新菜肴。这是一个及时的刷新，并将使一个伟大的餐厅更大。我们希望确保所有五家Saké餐厅都以相同的超高级别运营，”佩里说。

　　“我们对最好的澳大利亚产品以及我们的道德，可持续和以社区为中心的做法的商标投入也将继续强调我们所做的一切，因为我们不知疲倦地努力提高标准，让我们的忠实顾客更加难忘的用餐体验。”

　　“未来一年的其他值得注意的亮点包括Rockpool Dining Group为世界50家最佳餐厅颁奖活动提供服务。”

　　12个月的战略计划包括：

　　2017年2月，您可以在SakéJr菜单中享用可持续海鲜和丰盛的晚餐

　　2017年3月在所有Saké地点推出Neil Perry的新经典菜单

　　2017年3月重新定位墨尔本阿尔弗雷德一楼作为私人租用的Rockpool活动空间（取代The Cut Steakhouse）

　　2017年5月在悉尼Grosvenor Place开设Rosetta Ristorante餐厅

　　继续汉堡项目在新南威尔士州中部和郊区，维多利亚州和昆士兰州的增长

　　Rockpool Dining Group还宣布计划在布里斯班的Kings Co-op开设新概念。目前正在建设中，新场地将在展览场地及时为Ekka开放。

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